Kelionei į JAV, kur vasarą tris mėnesius dirbs viename Niujorko valstijos kurortų, besiruošianti Vilniaus universiteto Kauno humanitarinio fakulteto studentė kartu su drabužiais ir kitais daiktais įsidėjo knygelę lietuvių kalba.
Joje – įvairiausių salotų, lengvų užkandžių, užkepėlių ir gaiviųjų kokteilių receptai.
„Draugai juokauja, kad po vasaros Amerikoje grįšiu panaši į bandelę. Manau, taip nenutiks, nes greito pirkto maisto kimšti nežadu. Kaip ir gyvendama Lietuvoje, ten stengsiuosi kuo daugiau gaminti pati“, – kalbėjo L.Januševičiūtė.
Mėgsta gėrybes iš daržo
Trylika metų šiuolaikinius šokius šokanti mergina nuvykusi už Atlanto tikisi, kad jai nesunkiai pavyks iškart surasti vietą, kur galima įsigyti šviežių daržovių, vaisių ir uogų.
Iš jų Kauno rajone, Raudondvaryje, užaugusi L.Januševičiūtė vasarą įpratusi ruošti lengvus patiekalus ir gaiviuosius gėrimus. Tai padeda išlaikyti kūno formas bei žvaliai jaustis.
„Kai mamos darže pradeda derėti visokios gėrybės, į parduotuvę vaikštau vis rečiau.
Nebent ieškau kokių pagardų“, – pasakojo mergina.
Daugybę receptų kaunietė kuria pati. Kartais salotų, užkandėlių ar kokteilio paruošimo būdų ji dairosi internete ir maisto gaminimo knygose.
Sveikai maitinosi ne visada
Mergina neslėpė, kad sveikais ir lengvais patiekalais maitinosi ne visada. Prieš dvejus metus dėl netinkamos mitybos jai buvo prasidėję rimti virškinimo sistemos sutrikimai. Kad gerai jaustųsi, L.Januševičiūtei teko atsisakyti kai kurių maisto produktų ir dažniau valgyti mamos ar pačios namuose gamintą maistą.
Jau kurį laiką studentės nepamatysi valgančios mėsos su bulvėmis, ji beveik atsisakė duonos ir kitų kepinių, sunkių bulvinių patiekalų. Tituluota gražuolė vengia šokolado ir saldainių.
„Kai norisi saldumynų, suvalgau gabalėlį chalvos, javainį ar saują razinų“, – sakė sveikos gyvensenos propaguotoja.
Pamėgo kokosų aliejų
L.Januševičiūtė neseniai susidomėjo gurmaniškais pagardais laikomais egzotiškais aliejais, kurie maistui suteikia ypatingo skonio ir aromato. Ypač ji pamėgo kokosų aliejų, kuriuo skanina sausainius, košes ir net kavą bei salotas.
„Kokosų aliejus ne tik pagardina patiekalus, bet ir organizme nevirsta riebalais. Jis gerai pasisavinamas ir labai greitai paverčiamas energija“, – sakė kūno linijomis besirūpinanti kaunietė.
Ji net rekomendavo vartoti šį aliejų norintiems sulieknėti, mat iš patirties žino, kad jis malšina alkio pojūtį ir mažina apetitą. Kokosų aliejų L.Januševičiūtė naudoja ne tik maistui, bet ir rūpindamasi savo oda bei plaukais.
Salotos su kokosų aliejumi
Patiekalui reikės 50 gramų graikinių, lazdyno ar žemės riešutų, poros šaukštelių medaus, 4 morkų, 3 obuolių, 1 citrinos, 20 gramų sviesto, petražolių, baziliko, šiek tiek virinto vandens, 2 šaukštelių kokosų aliejaus.
Riešutus pakepinkite svieste, kol gražiai apskrus. Supjaustykite morkas ir nuluptus obuolius šiaudeliais. Viską sudėkite į indą. Iš medaus, kokosų aliejaus ir kelių šlakelių vandens paruoškite padažą ir juo užpilkite salotas.
Išspauskite citrinos sulčių ir jomis pašlakstykite patiekalą. Papuoškite petražolėmis ir bazilikais.
Gaivusis gėrimas su imbieru
Gėrimui reikės nedidelio gabalėlio imbiero šaknies, 1 agurko, pusės litro gazuoto mineralinio vandens, 5 šaukštų cukraus sirupo, 3 žaliųjų citrinų, mėtos lapelių, ledo kubelių.
Sutarkuokite imbiero šaknį ir suberkite ją į indą kartu su ledo kubeliais bei griežinėliais pjaustytu agurku.
Įpilkite cukraus sirupo ir iš dviejų žaliųjų citrinų išspaustų sulčių. Užpilkite gazuotu vandeniu ir įmeskite 1 pjaustytos žaliosios citrinos griežinėlius bei kelis mėtos lapelius.