Anot jų, vaisiai nepatartini žmonėms, linkusiems į apkūnumą ir turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl sergantiems diabetu žmonėms pavojinga laikytis vaisių dietos.
Mat šių produktų sudėtyje gausu vaisiaus cukraus, kuris savo ruožtu, nė kiek nenuslopina alkio jausmo. Todėl žmogus nepajėgia nusistatyti, kiek suvalgė vaisių ir negali kontroliuoti kalorijų kiekio, kurių saldžiuose vaisiuose pakankamai daug.
Todėl galima padaryti išvadą, kad vaisių dietos – abejotinos naudos, todėl, kad tenka vartoti jų neribotą kiekį.
Be to, vaisiaus cukrus arba fruktozė daro neigiamą įtaką dantų būklei. Juk niekas nepuola valytis dantų arba skalauti burnos, kai suvalgo vaisių arba išgeria jo kokteilį. Taip pat vaisiai padidina trigliceridų ir gliukozės kiekį kraujyje. Pirmieji daro neigiamą įtaką širdies kraujagyslių sistemai, ypač, jei žmogus turi ir taip padidintą cholesterolio lygį. O gliukozė, žinia, pavojinga sergant cukriniu diabetu.