Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis fiziologinis druskos poreikis yra 230-460 mg per dieną. Per didelis suvartojamos druskos kiekis gali būti pirminės arterinės hipertenzijos, kuria serga 80-90 proc. žmonių, sergančių arterine hipertenzija, priežastis.
Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto (NMVRVI) specialistai įspėja vartotojus, kad per didelis druskos kiekis sutrikdo organizmo skysčių pusiausvyrą, padidėja kraujo plazmos tūris, o tai ir sąlygoja kraujo spaudimo padidėjimą.
Padidėjusio kraujo spaudimo poveikis
Remiantis Europos kardiologų draugijos suaugusiųjų kraujospūdžio lygmens klasifikacija, hipertenzija diagnozuojama, kai arterinis kraujo spaudimas yra 140-159/90-99 (sistolinis/diastolinis.
Per didelis kiekis su maistu gaunamos druskos taip pat glaudžiai susijęs su skrandžio vėžiu, inkstų akmenlige, osteoporoze, astma ir nutukimu.
Ypač, kaip teigia NMVRVI specialistai, dideliam druskos suvartojimui yra jautrūs vaikai, nes jie itin greitai pripranta prie sūraus skonio, todėl vis didina suvartojamos druskos kiekį, o tai turi įtakos padidėjusio kraujospūdžio išsivystymui tiek vaikystėje, tiek suaugus.
Sergamumas kraujotakos sistemos ligomis Lietuvoje
Higienos instituto Sveikatos informacijos centro duomenimis 2009 metais kas antras gyventojas Lietuvoje mirė nuo kraujotakos sistemos ligų.
2010 m. pagrindinė vyrų ir moterų mirties priežastis taip pat buvo kraujo apytakos ligos (47 proc. vyrų ir 65,5 proc. moterų mirties priežastis). 2010 m. užregistruoti 356,2 su kraujotakos sistema susiję susirgimai tūkstančiui gyventojų ambulatorinę pagalbą teikiančiose sveikatos priežiūros įstaigose.
Europos Komisijos Baltojoje knygoje dėl Europos strategijos su mityba, antsvoriu ir nutukimu susijusiomis sveikatos problemomis spręsti bei Pasaulio sveikatos organizacijos Mitybos, fizinio aktyvumo ir sveikatos strategijoje pabrėžiama, kad gyventojai savo sveikatos labui turi riboti vartojamos druskos kiekį, atsižvelgdami į kasdienės mitybos racioną.
Įvertinus per didelį Lietuvos gyventojų suvartojamos druskos kiekį (jis beveik dvigubai didesnis, nei yra rekomenduojama) ir atsižvelgus į itin didelį sergamumą širdies ir kraujagyslių ligomis, Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistai pataria Lietuvos gyventojams sumažinti suvartojamos druskos kiekį.