„Daug ką galima pasakyti apie žmogų iš jo dantų. Perėjus nuo maisto sumedžiojimo prie žemės ūkio, prasidėjusio maždaug prieš 13000 metų, ir tapo visų ligų pagrindu. T.y. maisto produktai perdirbami, tapo minkštesni, o dantys ėmė dažniau gesti dėl to, kad jie dažnai nebe atlieka savo funkcijų. T.y. nebereikia jo aktyviai ir smulkiai sukramtyti“, - konstatavo Londono universitetiniame koledže dirbantis dr. Simonas Hillsonas.
Tuo tarpu, pasak Niukaslio universiteto (D.Britanija) profesoriaus Jimmy Steele, tai daro tiesioginę įtaką žmogaus žandikauliui: jis sumažėjo ir nebesutalpina visų dantų. Todėl, norint, kad situacija pasikeistų, reikėtų būtinai įtraukti į mitybos racioną daugiau natūralių produktų: daržovių, sėklų, riešutų, vaisių, uogas. Taip pat svarbu nepervirti mėsos.
Todėl, mokslininkų manymu, tikėtina, kad dabar dauguma žmonių galvoja, jog jiems reikalingi dantys tik dėl grožio ir teisingos kalbėsenos. Kita labai didelė problema, kad vis daugiau vaikų gimsta su neteisingu sukandimu problemomis. Tuo tarpu, kai maistas yra aktyviai sukramtomas ir virškinimas sustiprėja žandikaulis, padedantis tvirčiau laikytis dantims.
Taip pat mokslininkai pabrėžė, kad senais laikais beveik nebuvo nei karieso, nei dantenų ligų, kadangi valgant tvirtus ir natūralius produktus, tuo pačiu jie valydavo dantis ir neleisdavo kauptis apnašoms bei bakterijoms.