Siekdami išsiaiškinti, ar žuvų taukų papildai gali atstoti žuvį, tyrimą atliko Kanzaso (JAV) mokslininkai.
Tyrime dalyvavo sveikos savanorės. Moterys buvo suskirstytos į dvi grupes. Viena grupė turėjo suvalgyti du tuno ar lašišos patiekalus per savaitę.
Kitai tiriamųjų grupei buvo duota papildų - šios moterys kasdien
vartojo 485 mg EPR (eikozapantaeno) ir DHR (dokozaheksaeno). Tai -
biologiškai vertingiausios omega-3 riebalų rūgštys.
Praėjus 16 savaičių buvo išmatuotas šių naudingųjų medžiagų kiekis
kraujyje. Paaiškėjo, kad abiejų grupių moterų kraujyje EPR ir DHR
padaugėjo vienodai.
Tai - gera žinia tiems, kurie dėl alergijos ar kitų priežasčių negali
du kartus per savaitę suvalgyti riebios žuvies patiekalų, kaip
rekomenduoja Amerikos širdies asociacija. Reguliarus EPR ir DHR
vartojimas reigiamai veikia cholesterolio apykaitą, o tuo pačiu sumažina
infarkto riziką.
Specifinė grupė, kuriai papildai gali atstoti žuvį - tai moterys,
kurios ketina pastoti, yra nėščios arba žindo kūdikį.
Kadangi jūrų žuvyje kaupiasi toksinai - gyvsidabris ir polichloruoti
bifenilai - JAV Maisto ir vaistų administracija nerekomenduoja joms
valgyti skumbrės, kardžuvės, ryklio - šiose žuvyse kaupiasi daugiausia
nuodingųjų medžiagų.
Saugiausiomis laikomos žuvys - tunai, lašišos, ypač laukinės, šamai.
Specialistai rekomenduoja per parą gauti ne mažiau nei 1 gramą omega-3
riebalų rūgščių.