SAM sieks pokyčių
Trečiadienį įvyko pirmasis mobilios ekspertų komisijos, sudarytos iš Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) ir Valstybinės maisto veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistų, vizitas į Lietuvos gydymo įstaigas. Šio neplanuoto apsilankymo metu buvo tikrinamas maistas, jo kokybė. Kalbintas ir personalas. Pirmoji patikrinta buvo Respublikinė Vilniaus universitetinė ligoninė (RVUL).
Apie planuojamą aplankyti gydymo įstaigą nebuvo skelbiama iš anksto nei žurnalistams, nei ligoninių administracijai. Apie vizitą buvo sužinota tik mobiliai ekspertų komisijai atvykus prie durų – esą tokiu būdu buvo galima pamatyti tikrą realybę, o ne pagražintus vaizdus. T. y., buvo veikiama „slapto pirkėjo“ principu, plačiai taikomu versle.
Pirmoji ligoninių maisto patikra: kritikos sulaukė pavyzdinės virtuvės maistas
Įvertinę konkrečioje ligoninėje esančią situaciją ekspertai teiks rekomendacijas ir konkrečius pasiūlymus, kaip ją gerinti. Tačiau kol kas panašu, kad geriausiai veikia viešos gėdos principas.
Pasak ekspertų, yra kur tobulėti
Apsilankius RVUL paaiškėjo, kad maistas tikrai nėra prastas, bet ekspertai teigia, jog tobulėti yra kur. Kol kas pagrindą sudarė angliavandeniai, o tai tikrai ne idealiausias variantas sveikti turintiems pacientams.
„Matėme, kad šiandien bent jau per pietus buvo duodama daug angliavandenių, daržovių praktiškai nebuvo. Vakarienei bus daržovių troškinys, bet siūlytume, kad būtų daugiau šviežių daržovių. Pats estetinis vaizdas patenkinamas, nors galėtų būti ir geriau, bet tai priklauso ir nuo indų kokybės, serviravimo kokybės“, – aiškino SAM Mitybos ir fizinio aktyvumo skyriaus vedėjas Almantas Kranauskas.
Taip pat buvo matuojama ir maisto, pasiekiančio pacientus, temperatūra.
„Matavome kugelio temperatūrą. Ką tik pagaminto ir porcijuojamo temp. siekė virš 90 laipsnių, o kai pasiekė vartotoją buvo virš 70 laipsnių“, – sakė VMVT viršininko pavaduotoja Daiva Ruželienė.
Kad yra, kur tobulėti, pritarė ir pats sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga.
„Ne visas maistas yra blogas, bet tikrai yra keletas žmonėms labai kliūvančių dalykų, tokių kaip virta dešra. Ji yra visokiausiomis formomis patiekiama ir dėl to labai didelio pasipiktinimo sulaukia. Bet yra ir gerų dalykų, pavyzdžiui košės, kurios yra sveikatai palankios“, – teigė ministras.
Prašo dalintis nuotraukomis
Sveikatos apsaugos ministro Aurelijaus Verygos patarėja Lina Bušinskaitė-Šriubėnė prašė dalintis ligoninių maisto nuotraukomis el. paštu ligoninėsmaistas@sam.lt. Jos bus skelbiamos SAM feisbuko paskyroje.
