Higienos įgūdžių pažymėjimas: kam privalomas ir kada kartoti

Kas privalo turėti higienos įgūdžių pažymėjimą: nuo virėjo iki auklėtojos Higienos įgūdžių pažymėjimas dažnai siejamas tik su virėjais ir padavėjais.

Tačiau privalomųjų higienos mokymų sąrašas gerokai platesnis: jis apima darželių ir mokyklų darbuotojus, grožio salonus, sporto klubus, viešbučius, keleivių vežimą, valymo įmones ir dar keliolika veiklų. Daliai darbuotojų pažymėjimo užtenka vieną kartą, kitiems mokymus reikia kartoti.

Pareigą nustato Visuomenės sveikatos priežiūros įstatymas: tam tikrų profesijų žmonės privalo įgyti žinių sveikatos klausimais pagal sveikatos apsaugos ministro nustatytus reikalavimus (34 straipsnio 4 dalis). Kas, kada ir pagal kokią programą mokosi, nustato sveikatos apsaugos ministro įsakymu Nr. V-69 patvirtintas Privalomojo mokymo tvarkos aprašas (suvestinė redakcija nuo 2025 m. gegužės 13 d.).

Tvarkos aprašo 2 priede išvardytos veiklos sritys ir kiekvienai jų priskirta programa. Visi, išskyrus maisto sektorių, mokosi pagal bendrąją programą (kodas HB) ir savo veiklos specialiąją programą.

Maisto sektoriuje skirstoma pagal tai, ką darbuotojas daro su maistu. Maisto prekių pardavėjui, sandėlininkui ar maisto vežėjui reikia bendrosios programos HBB. Virėjui, kepėjui, konditeriui ar maisto pakuotojui reikia specialiosios programos H10.

Dažnas įsitikinimas, kad higienos mokymus reikia kartoti visiems, yra klaidingas. Pagal tvarkos aprašą periodiškai kartojamos tik trys programos: maisto sektoriaus HBB ir H10 kas penkerius metus bei geriamojo vandens tiekimo H9 kas dvejus metus (aprašo 15 p. ir 2 priedas). Kitų veiklų darbuotojai mokymus išklauso vieną kartą, prieš pradėdami dirbti.

Jei veikla kartojama periodiškai, pažymėjime nurodomas jo galiojimo laikas (31.8 p.). Todėl maisto įmonės vadovui verta žinoti, kada baigiasi kiekvieno darbuotojo pažymėjimas, ir planuoti mokymus iš anksto.

Jei žmogaus darbas apima kelias veiklas, bendrąją programą jis išklauso vieną kartą, o specialiąsias programas – pagal kiekvienai veiklai nustatytą periodiškumą (16 p.).

Tvarkos aprašas aiškiai nustato, kad asmenys, pradedantys 2 priede nurodytą veiklą, privalo išklausyti mokymus (14 p.), o priede kaip laikas nurodyta „prieš pradedant dirbti“. Jokio lengvatinio laikotarpio, per kurį naujas darbuotojas galėtų dirbti be pažymėjimo, aprašas nenumato.

Išimtis taikoma baigusiems profesinio mokymo programą: jei profesinė mokykla išdavė privalomojo mokymo pažymėjimą, papildomai mokytis nereikia (14 p.). Pavyzdžiui, profesinę mokyklą baigęs virėjas su tokiu pažymėjimu gali pradėti dirbti iš karto.

Jei darbuotojas atsisako mokytis, darbdavys privalo nušalinti jį nuo darbo arba perkelti į darbą, kuriam mokymas nereikalingas (Visuomenės sveikatos priežiūros įstatymo 34 str. 5 d.).

Taip. Mokymai gali vykti kontaktiniu, nuotoliniu, savarankiško mokymosi arba mišriuoju būdu. Nuotoliniu laikomas mokymas, kai dalyvis realiu laiku mokosi virtualioje aplinkoje (10 p.). Higienos įgūdžių mokymams aprašas nuotolinio būdo neriboja.

Žinios tikrinamos testu, o teigiamam įvertinimui reikia teisingai atsakyti bent į 70 proc. klausimų (22–24 p.). Jei testas laikomas nuotoliu, dalyvio veidas turi būti visą laiką gerai matomas ekrane (20–1.3 p.). Neišlaikęs testą žmogus gali jį perlaikyti ne anksčiau kaip po trijų kalendorinių dienų (33 p.). Vienoje grupėje gali mokytis iki 25 žmonių (13 p.).

Mokymus gali vykdyti tik įstaigos, turinčios visuomenės sveikatos priežiūros veiklos licenciją (3 p.). Pažymėjimą išduoda mokymų vykdytojas tiems dalyviams, kurių žinios įvertintos teigiamai (28 ir 30 p.), ir užregistruoja jį savo pažymėjimų registracijos žurnale (34 p.). Bendros elektroninės pažymėjimų sistemos tvarkos aprašas nenumato, todėl darbuotojo pažymėjimą darbdavys turėtų turėti pats arba žinoti, kur jį rasti. Praradus pažymėjimą, jo dublikatą išduoda tas pats mokymų vykdytojas (37 p.).

Higienos įgūdžių pažymėjimas nėra tas pats, kas asmens medicininė knygelė. Knygelėje fiksuojamas privalomasis sveikatos patikrinimas, o mokymus įrodo atskiras privalomojo mokymo pažymėjimas.

Pirmiausia verta susidaryti sąrašą: kokias pareigas užima darbuotojai, kokia programa kiekvienam reikalinga ir kada baigiasi pažymėjimai tų, kuriems mokymai kartojami. Naujai priimamam darbuotojui pažymėjimą reikia turėti dar iki pirmosios darbo dienos.

Kai mokymų reikia ne vienam žmogui, o keliems ar keliolikai, paprasčiau organizuoti higienos įgūdžių mokymus visai darbuotojų grupei. Tada darbuotojai mokosi kartu, o darbdavys turi vieną tvarkingą pažymėjimų rinkinį ir aiškų kito mokymo terminą.

Higienos mokymai nėra formalumas: jų tikslas, kad maistą ruošiantys, vaikus prižiūrintys ar klientus aptarnaujantys žmonės žinotų, kaip išvengti užkrečiamųjų ligų ir apsinuodijimų. Laiku suplanuoti mokymai apsaugo ir nuo to, kad patikrinimo metu paaiškėtų, jog dalis darbuotojų dirba be privalomo pažymėjimo.