„Turime obuolių traškučių „Krimst“, džiovintų baravykų „Pupt“ ir marinuotų voveraičių „Gurkt“, – šmaikščiai savo gaminius pristatė M.Balčiūnas.
Tai, kad gamtos dovanoti turtai virs verslu, daug metų sostinėje gyvenęs ir sėkmingai dirbęs vyras sako nė nesapnavęs.
Atsikraustė gimus dukrai
Keturiasdešimt metų pragyvenęs įvairiuose butuose ir sakęs daug įvairių „niekada“: niekada sodybai, niekada nekūrensiu malkomis, niekada, niekada, niekada, beveik per vienerius metus, kaip kokiam testo langelyje, užpildžiau visus niekada – jau, jau. jau“, – vaikščiodamas po savo sodybą pasakojo įmonės „Pjauk grybą“ savininkas M. Balčiūnas.
Taip sena sodyba Ulyčios gatvėje, Padvarninkų kaime, Anykščių rajone tapo ne tik šeimos namais, – šeimininkai ėmėsi verslo.
„Atvažiavęs į Anykščius pastebėjau, kad yra ne tiek jau daug grybų supirktuvių, taigi gimė idėja įsigyti mobilią grybų supirktuvę. Prasidėjo viskas nuo to, kad tiesiog atokesnėse vietose superku grybus ir juos parduodu, paskui vietiniams restoranams prireikė tiek šviežių, tiek džiovintų grybų“, – apie verslo pradžią pasakojo verslininkas.
Ėmėsi sūrių gamybos
Kadangi atokioje sodyboje šakos lūžo nuo obuolių, šeima sumanė, kad ir iš jų reikia kažką daryti.
„Buvo kosminis derlius, net reikėjo ramstyti kai kurias šakas, nes jos nebūtų atlaikiusios. O čia, kaip sakoma, tie antaniniai obuoliai, kaip sako tėtis, tokie smetanski“, – skindamas obuolius mėgavosi pašnekovas.
Vilioja žaismingi pavadinimai
Naujausias verslininko šeimos gaminys – obuolių sūris „Čiaukšt“.
„Čia yra gal poros dienų sūris, jis dar visas minkštutėlis. Mes jį paspaudžiame, porą dienų pabūna spaustas, po to perkeliame į sausą patalpą ir džioviname“, – rodydamas ką tik paruoštą sūrį pasakojo verslininkas.
Pasak jo, receptas yra absoliuti klasika, o jo verslas – absoliutus džiazas. „Vytauto Didžiojo universitete, kurį baigiau, mokė apie strateginį planavimą – trijų metų planą, tai aš dabar ir trims savaitėms plano neturiu. Tai yra džiazas, kai žengi žingsnį po žingsnio. Satau vieną koją ir žiūriu kur kitą pastatyti ir visai neblogai žygiuojasi“, – „Lietuvos ryto“ televizijai pasakojo miestą į kaimą iškeitęs ūkininkas.
Dirba visi
Anykštėno teigimu, į naująjį verslą įsitraukė visa šeima.
„Mama dirba gamybos vadove, žmona – rinkodaros srityje. Ji už pakavimus ir visus tuos dalykus atsakinga, tėtis padeda ūkyje ir yra labai geras pardavėjas mugėse, o man beliks tik pinigus skaičiuoti, kai jie bus“, – juokėsi išradingas verslininkas.
Užsakymų daugėja
Mindaugas džiaugiasi, kad jau dabar užsakymų netrūksta. Aktyviai ruošiamasi kalėdiniam laikotarpiui.
„Faktas, kad tai jau tampa nebe „ant durniaus“. Nes ir apimtys, lyginant pernai su šiais metais, jau byloja pačios už save. Gamyba, kurią buvome numatę šiems metams, išaugo dešimčia kartų“, – pasakojo verslininkas.
Niša – verslo dovanos
Verslininko teigimu, jau dabar daug kas užsisako rankų darbo obuolių sūrių verslo dovanoms.
„Visi sakys, kad čia yra feisbuko „laikas“, bet čia yra kai kas užkoduota. Čia – nykštys, tai anykštys, tai Anykščiai yra užkoduoti ant šito „laiko“, – demonstruodamas ant obuolių sūrio nykščio antspaudą, jo prasmę aiškino pašnekovas.
