Nereikėjo stabdyti gamybos
Mažame Rokiškio rajono kampelyje esančioje „Lašų duonos“ bendrovėje iškeptą juodą duoną valgo ne vien lietuviai – jos skonį vertina ir didžiausių pasaulio miestų gyventojai.
Apie 70 procentų bendrovės produkcijos iškeliauja į Kanadą, Jungtines Amerikos Valstijas, Australiją, Naująją Zelandiją ir Europos šalis.
Visą pasaulį apėmusi pandemija sustabdė ekonomiką, tačiau bendrovės atstovai tikino, kad per patį jos piką nuostolių nepatyrė. Nestabdė gamybos, neatleido darbuotojų. Vis dėlto pirkimui smukus kuriozų patyrė.
„Per karantiną bendrovės parduotuvėje teko rengti akcijas ir pardavinėti duoną po vieną centą. Nepasakyčiau, kad eilės stovėjo“, – prisiminė bendrovės administratorius Haroldas Saniukas.
Bijojo, kad darbininkai neužsikrėstų virusu
Kaip tik sutapo, kad prieš pusmetį duonos kepėjai persimetė į papildomą verslą – pradėjo gaminti grikių kruopas naujoje grikių perdirbimo gamykloje Utenoje. Užėjusi pandemija jiems savotiškai tapo naudinga, nes gyventojai puolė kaupti kruopų atsargas, todėl rokiškėnai vos spėjo jas gaminti.
Grikius bendrovė superka iš Aukštaitijos regiono ūkininkų. Kilus idėjai juos patiems perdirbti, bendrovė nusipirko buvusį „Utenos duonos“ bendrovės pastatą Utenoje ir nuo praėjusio rudens pradėjo gaminti grikių kruopas.
123rf nuotr.
„Grikių kruopos neturi gliuteno, todėl jos populiarėja ne tik pasaulyje, bet ir Lietuvoje. Gerai, kad esame ne naujokai rinkoje, mūsų prekės ženklas žinomas. Aišku, pasaulio rinkose reikia pakovoti už vietą po saule, bet vis tiek matome didelę perspektyvą, tik reikia, kad pasibaigtų ta baisioji pandemija“, – kalbėjo bendrovės direktorė Iveta Aukštuolienė.
„Dirbome keliomis pamainomis, nes žmonės masiškai pirko kruopas, o štai jau duona – kasdieninė prekė, daug jos neprikaupsi. Vieno bijojome – kad darbuotojai neapsikrėstų koronavirusu, tuomet būtų reikėję stabdyti įmonę ir būtume patyrę didelių nuostolių“, – neslėpė H.Saniukas.
Vilkikai judėjo lėčiau
Anot administratoriaus, baimintasi, kad užsidarius sienoms visa produkcija liks gulėti sandėliuose ir nepasieks pirkėjų. Tačiau sienos užsidarė tik piliečiams, o logistika nesustojo.
„Žinoma, ji buvo stipriai sulėtėjusi, vilkikai su grikių kruopomis stovėjo prie sienų ilgiau nei įprastai, tačiau produkcija buvo nugabenta. Duona ir grikių kruopos Kanadą ir Ameriką pasiekė laivais per tris savaites“, – aiškino H.Saniukas.
Per parą rokiškėnai iškepa apie 12 tonų duonos gaminių. Šiuo metu bendrovė jau pajuto pasaulio ekonomikos sulėtėjimo pasekmes, nes turi mažiau užsakymų.
„Prieš metus planavome 5 procentais padidinti prekių apyvartą, tačiau ne tik nepadidinome, bet stebime šiokį tokį prekių apyvartos sumažėjimą“, – sakė bendrovės atstovas.
Užsakymų sumažėjimą bendrovės vadovai sieja ir su sezoniškumu.
„Jau 10 metų eksportuojame ir žinome, kad vasarą bus mažiau užsakymų. Didmenininkai nori atostogauti vasarą, tai daugiau užsisako pavasarį“, – kalbėjo pašnekovas.
Jis juokavo: jeigu kils antra koronaviruso banga, žmonės gal jau bus suvalgę grikių kruopas ir vėl jas pirks labiau negu duoną.
Grikių valgymo kultūra labai skiriasi
Tik pusmetį gaminamas grikių kruopas rokiškėnai jas eksportuoja į tas šalis, kurios jau seniai perka iš jų duonos gaminius. Daugiausia – į Angliją, Airiją, Vokietiją, Australiją, Kanadą, Ameriką ir kitus pasaulio kraštus.
„Mes turime stabilius ryšius su partneriais, jie žino mūsų duonos kokybę, todėl perka ir grikių kruopas“, – paaiškino H.Saniukas.
Duonos kepėjai sakė išanalizavę įvairių šalių kruopų valgymo kultūros ypatumus. Vakarų Europos šalių gyventojai nelabai supranta, kas yra grikių kruopos, tačiau jas valgo išeiviai iš Rytų – rusai, ukrainiečiai. Vokiečiai ragauja žalius grikius kaip sveikas kruopas, prancūzai kepiniams naudoja grikių miltus, o lietuviai mėgsta paskrudintus grikius. Japonai valgo grikių makaronus.
Susiję straipsniai
Rokiškėnai savo kepamą duoną gali vadinti viso pasaulio duona, užtat įsibrauti į kruopas mėgstančias šalis, tokias kaip Kinija ir Japonija, nėra taip paprasta. Dėl pandemijos atšauktos maisto pramonės parodos Kinijoje ir Japonijoje, kuriose grikių perdirbėjai žadėjo pristatyti naują gaminį.
„Azijos rinka specifinė. Neužtenka vieną kartą sudalyvauti parodoje, sėkmės gali tikėtis tik po kelerių metų“, – kalbėjo administratorius.
Rokiškėnai ties Azijos rinkomis neketina sustoti, kai gaus grikių kruopų kokybės sertifikatą, gręšis į Skandinavijos šalis.