Šešios vietovės skrandžiui pamaloninti

Na, ir kas, kad Niujorke - bene didžiausias restoranų pasirinkimas pasaulyje. Kiekvienas žino, kad vienintelis tikrai reikšmingas maitinimosi ritualas, kurį būtina išbandyti Niujorke - patraukti į gyvą, visuomet žmonių pilną miesto rajoną, susirasti nudriskusį metalinį vežimėlį po spalvotais skėčiais ir užsisakyti dešrainį - „karštą šunį“ (taip iš anglų kalbos verčiama „Hot Dog“) su kečupu, garstyčiomis, svogūnais arba smulkintais kopūstais, čili ar kitais padažais.

O jei norėtumėte dar daugiau iššūkių, turėtumėte patraukti į Nathano Coney salą sudalyvauti populiariame dešrainių valgymo čempionate. Rekordas - 53,5 dešrainio per 12 minučių.

Tradicinis kebabas („Doner“) patiekiamas lėkštėje. Tai - kepta aviena, sudėta ant ryžių kaugės. Dauguma Turkijos restoranų vis dar šį patiekalą pateikia būtent taip.

Tačiau dabar kur kas populiaresnis greito maisto sumuštinis, kai ant turkiškos duonos - pitos uždedama marinuota mėsa, plonai pjaunama nuo besisukančio iešmo, salotos ir viskas užpilama jogurtiniu padažu. Stambule įprasta pačioje miesto širdyje ar palei Bosforą vaikštinėti su kebabu rankose.

Maisto specialistai iki šiol ginčijasi, ar makaronus Italijai XIII amžiuje pristatė iš Kinijos juos atsigabenęs Marco Polo, ar etruskai makaronus jau buvo pripažinę gerokai anksčiau. Tačiau visuotinai sutarta, kad XVIII amžiuje Neapolis tapo tikra pasaulio makaronų sostine.

Būtent Neapolyje makaronai pradėti ruošti su sutrintų pomidorų padažu. Taigi kai kitą kartą klaidžiosite mažytėmis istorinio Neapolio gatvelėmis, tiesiu taikymu pasukite į arčiausią kavinę ir prisikiškite autentiškos „pasta napolitana“.

Tapas Barselonoje, Ispanijoje

Patatas bravas (bulvės aštriame pomidorų padaže), calamares fritos (kepti kalmarai), boquerones (ančiuviai), croquetas de jamon (kumpio kroketai), chorizo (kiaulienos dešrelės), pimientos asados (kepti pipirai), albondigas (mėsos kukuliai), berenjenas gratinadas (sūriu įdarytas baklažanas) - tai tik dalis pavyzdžių pasakiškų ispaniškų užkandžių, vadinamų tapų.

Įviariaspalvė Katalonijos sostinė Barselona išsiskiria ruošiant ir vartojant tapas. Iš Katalonijos aikštės patraukite žymiąja La Rambla gatve, į kurią vėlai vakare pasipila daugybė vietinių ir turistų. Ten valgykite tapas kaip vietiniai - pamirškite stalo įrankius. Pareikalaukite tapų, pasmeigtų dantų krapštuku ar valgykite su pirštais.

Kuskusas Kasablankoje, Maroke

Tą pat minutę, kai atvažiuosite į Kasablanką, pirmu taikymu pasukite į bulvarą de la Corniche krantinėje, išsirinkite patrauklią kavinaitę ar restoraną, užsisakykite puodelį mėtų arbatos ir lėkštę Maroko pagrindinio maisto - kuskuso.

Kuskuso kruopelės - stambios manų kruopos, verdamos garuose specialiame puode. Paruoštas kuskusas padengiamas aštriu daržovių ar daržovių ir mėsos (dažniausiai vištienos, ėrienos ar žuvies) troškiniu.

Viešėdami karnavalų sostinėje Rio de Žaneire, būtinai paragaukite nacionalinių Brazilijos priešpiečių - feijoada. Tai - tamsus ir aštrus troškinys iš juodųjų pupelių ir kiaulienos.

Rio de Žaneiro restoranuose masiniam vartojamui ruošiama feijoada gaminama ne tik iš mažų mėsos gabalėlių. Į troškinį gali būti dedamos ir kiaulės ausys, kojos, liežuvis bei žavios banguotos uodegelės. Nepamirškite, kad šis gausus, stiprus patiekalas - iššūkis kiekvienam skrandžiui. Todėl po valgio neplanuokite nieko kito, tik pogulį.