Paprastai apie „Stiklius“ rašau kaip apie vietą, kur valgoma: „Michelin“ įvertintą restoraną, konditeriją ir kulinariją „Ponių laimė“ su jų makarunais ir naminiu maistu, taverną (aludę) su garsiausiais Vilniaus ir pasaulio cepelinais (ne, atleiskite, prie Kauno yra visai ne tai). Šiandien – labiau apie „Stiklių“ viešbutį, kuris sujungia į vieną visus elementus ir patirtis.