Kulinariniai eksperimentai Vytaro fermoje – ne naujiena, tačiau šįkart jis leisis į visiškai kitokią gastronominę kelionę. Dzūkijos miško apsuptyje jis gamins populiariausią Vietnamo gatvės maistą – Pho Bo jautienos sriubą.
Šis patiekalas išsiskiria ypatingu aromatu, sodriu skoniu ir iš lėto verdamu jautienos sultiniu, kuris yra sriubos pagrindas.
Pho Bo sriubos gamyba pareikalaus ir kantrybės, ir tikslumo. Pirmiausia reikės paruošti sultinį, kuris bus verdamas net keletą valandų, kad jautiena atskleistų visą savo skonį. Tam bus naudojamos jaučio uodegos, kurios lėtai virs prieskonių prisotintame vandenyje. Taip pat Vytaras sultinį pagardins tokiais aromatingais prieskoniais kaip cinamonas, žvaigždinis anyžius, imbieras ir čili pipiras – jie suteiks sriubai išskirtinį kvapą ir sodrų skonį.
„Iš tiesų, tai yra gatvės maistas, labai populiarus – kvepia visur, kur keliausi po Vietnamą. Gaminamas jis gana paprastai, bet mums, lietuviams, tai neįprastas gomuriui derinys“, – pripažino Vytaras.
O kad jau gamins šią sriubą Lietuvoje, Vytaras ją linksmai pramins „jautienos kompotu“. Ar šis jo eksperimentas pavyks, pamatysite jau šio šeštadienio laidoje.
Žinoma, gamtos apsuptyje nuotykiai nesibaigia vien tik virtuvėje. Keliaudamas ramiu Dzūkijos miško keliu, Vytaras pateks į situaciją, kurią prisimins dar ilgai.
Gamtoje jis jaučiasi kaip namie, tačiau šįkart net ir jį nustebins netikėtas susitikimas. „Kai važinėju miško keliu, stengiuosi nelakstyti, nes čia labai daug gyvūnų – briedžių, stirnų, elnių, kiškių. Ko tik nori gali pamatyti. O aną dieną, kai važiavau lėtai, neįsitempęs, žiūriu, ir savo akimis netikiu“, – pradėjo pasakojimą jis.
Pasirodo, kad Vytaras susidurs su lūšimi! Įprastai lūšys, išgirdusios žmogų, greitai pasitraukia, tačiau ši elgsis kitaip.
„Aš sustojau pažiūrėti... išsitraukiu telefoną, pradedu ją filmuoti, o ji visiškai manęs nesibaido. Toks susitikimas su lūšimi – neįtikėtina istorija“, – su šypsena veide sakė Vytaras.
Lūšys Lietuvoje laikomos nykstančia rūšimi ir jau daugiau nei dvidešimt metų yra įtrauktos į Lietuvos raudonąją knygą. Jų populiacija išlieka nedidelė, o dėl atsargaus gyvenimo būdo, šie gyvūnai dažniausiai slepiasi tankiuose miškuose, vengdami atvirų vietų ir žmogaus artumo.
O kokie dar nuotykiai laukia V. Radzevičiaus, pamatysite jau šį šeštadienį.