Knygą aktorius parašė kartu su Laurent'u Audiot, vieno iš dviejų restoranų Paryžiuje,
priklausančių G. Depardieu, vyriausiuoju virėju.
Prancūziškas triušis drebučiuose, kurį aktorius dažnai valgo pusryčiams, pupelių sriuba,
bouillabaisse (Marselio žuvienė), laukinio triušio troškinys bei daugybė itališkos virtuvės
patiekalų, tarp jų minestrone (daržovių sriuba) ir ravioli su langustais, - visų šių patiekalų
receptus galima rasti minėtoje knygoje.
G.Depardieu žurnalistams teigė, kad itališka virtuvė yra jo mėgiamiausia, nes čia
geriausiai pritaikomi vietiniai ingredientai. Aktorius visad pabrėžia esąs gurmanas.
Daugumos patiekalų, aprašytų leidinyje, gaminimas užima nemažai laiko.
Knygos įvade autorius cituoja „Lėto maisto“ (Slow Food) judėjimo šalininkų šūkį:
„Valgyk mažiau, bet kokybiškiau“. Aktoriaus nuomone, tradiciniai receptai visada turės
pranašumą prieš greitą maistą, kadangi čia kiekviena sudedamoji dalis perduoda
patiekalui savo geriausias savybes.
Svarbu žinoti ne tik kokią mėsą valgote, bet ir iš kur kilęs gyvulys, - mano G. Depardieu.
Skirtingai nei Prancūzijos prezidentas Jacques'as Chiracas, G.Depardieu yra ir britų
virtuvės gerbėjas. Aktorius nusiteikęs filosofiškai, - jo manymu, tarp britų ir prancūzų
vykstantys maisto debatai yra labiau broliškas ginčas ir jis yra pasirengęs pagirti škotišką
ir anglišką virtuvę taip pat, kaip ir prancūziškąją.
Aktoriaus vynai
G.Depardieu ir vynas neatsiejami jau beveik du dešimtmečius. 1989-aisiais jis įsigijo
Chateau de Tigné ūkį Luaros slėnyje, o 2001 m. tapo Bordo milijonieriaus Bernard'o
Magrez'o (garsiojo „Chateau Pape Clément“ ir kitų ūkių savininko) partneriu
kompanijoje „La Clé du Terroir“.
Pastaraisiais metais G.Depardieu neretai galima išvysti triūsiantį žemėtomis rankomis
kuriame nors ūkyje. Kompanijai priklauso nedideli vynuogynai Prancūzijoje, Ispanijoje,
Portugalijoje, Maroke, Alžyre, Čilėje, Urugvajuje ir Argentinoje. Visuose G. Depardieu ir
B. Magrez'o ūkiuose vynuogės skinamos tik rankomis.
Aktorius mano, kad terroir (vietovės dirvožemis ir mikroklimatas) yra ypač svarbus, kaip
ir pagarba vietinėms vynuogių veislėms, tad jis neketinąs auginti „Merlot“ vynuogių
Ronos slėnyje.
Bendradarbiavimas su B.Magrez'u užsimezgė netikėtai. Milijonierius paprašė
G.Depardieu patalkinti reklamuojant vieną iš jo gaminamų vynų – „Magrez-Tivoli“.
B.Magrez'as norėjęs, kad G.Depardieu vaizdingai papasakotų žurnalistams, kaip jo ūkyje
rankomis nuimamas derlius. Surengtų priešpiečių metu abu vyrai įsikalbėjo ir
G.Depardieu užsiminė, kad jis norėtų su B.Magrez'u kažką nuveikti kartu. Tai ir tapo
naujosios partnerystės pradžia.
G.Depardieu dažnai teigia, kad vynas jo gyslomis teka visą gyvenimą. Pasak aktoriaus,
žmonės dažnai nekreipia dėmesio į tai, kokį vyną jie geria. Geriant didį vyną, jis tarsi
sustabdo žmogų teisingame kelyje. Aktorius priduria, kad ankstyvaisiais darbo kino filmų
aikštelėse metais, jam teko susidurti su daugeliu „mokytojų“, kuriais buvo legendiniai
Prancūzijos aktoriai.
G.Depardieu teigimu, Jeanas Gabinas galėdavęs vidurdienį nutraukti filmo kūrimą porai
valandų tam, kad užkąstų ir išgertų gero vyno. Pasak G.Depardieu, prancūzai - ne
amerikiečių aktoriai, kurie valgo stovėdami. Su garsiaisiais aktoriais G.Depardieu
mėgaudavosi žymiaisiais Burgundijos, Bordo ar kitų vietovių, kur tuo metu būdavo
kuriamas filmas, vynais.
Kalbėdamas apie savo vyno rūsį, G.Depardieu teigė, jog garsūs vyno pasaulyje vardai
jam nebedaro didelio įspūdžio, tad daugelį kolekcijoje turėtų Burgundijos ir Bordo vynų
aktorius pardavęs. Mat jis nemanąs, kad šie vynai sutverti ilgam gyvenimui. G.Depardieu
žurnalistams sakė neseniai ragavęs 1985 metų „Clos Vougeot“. Tų metų derlius
Burgundijoje buvo labai geras, bet atkimštas vynas sunykęs tiesiog per kelias minutes.
Aktorius teigė, kad tai buvę tiesiog baisu.
G.Depardieu nori skirti vis daugiau laiko savo vynuogynams ir netgi gilintis į vyno
gamybos paslaptis. Šiuo metu jo ir B.Magrez'o ūkiuose vyndario pareigas užima
„skrajojantis vyndarys“ Michel'is Rolland'as. Aktoriaus juokais teigė, kad M.Rolland'as
linkęs pernelyg ilgai laukti, kol vynas iš statinės patenka į butelį, tuo tarpu jis pats esąs
žymiai nekantresnis.
Vyno ekspertas R.Parkeris 2004 m. G. Depardieu ir B. Magrez'o kompanijos vynus įvertino taip:
Gerard Depardieu 2003 Priorato Red (87-89);
Gérard Depardieu 2003 Toro Red (91-93);
Gérard Depardieu 2003 Le Bien Decine Coteaux du Languedoc Red (88-90);
Gérard Depardieu 2003 Confiance Cotes De Blaye (90-92);
Gérard Depardieu 2002 Domaine De St.-Augustin Coteaux de Tiemcen, Algeria Red (91-93);
Gérard Depardieu 2002 Domaine De St.-Augustin Cuvée Monika Coteaux de Tiemcen, Algeria Red (91-94);
Gérard Depardieu 2003 Lumiere de l'Atlas Morocco Red (87-89);
Gérard Depardieu 2002 Lumiere de l'Atlas Morocco Red (90-93);
Gérard Depardieu 2003 Ma Preference VdP d'Oc Red (87-88);
Gérard Depardieu 2003 Ma Vérité Haut Medoc (91-93);
Gérard Depardieu 2002 Ma Vérité Haut Medoc (89-91);
Gérard Depardieu Gérard Depardieu 2003 Mi Diferencia Argentina Red (88-90);
Gérard Depardieu 2002 Passion d'Une Vie Cotes de Roussillon Red (88-91);