Anot vestuvių planuotojos Kristinos Kaikarienės, pora susipažino prieš penkerius metus. Nors Nicolaso ir dviejų jo brolių "Iki" savininkų George'o ir Oliverio Ortizų turtai vertinami milijonais litų, tačiau vestuvės surengtos be didelės prabangos, tyliai. „Žiūrėdama iš šono, nė nepasakyčiau, kad veda milijonierius“, - stebėjosi žurnalisto pakalbinta pensininkė, išėjusi su anūku pasivaikščioti po Kauno Senamiestį.
K.Kaikarienė buvo šių vestuvių planuotoja. Moteriai bei jos vyrui plastikos chirurgui Vygintui Kaikariui teko ir liudytojų vaidmenys. K.Kaikarienė tikino, kad didelių iškilmių verslininkas nerengia - vestuvėse dalyvauja tik mažas artimiausių žmonių ratas.