Italų dermatologas Nicholas PERRICONE tikina, kad vos tris dienas per mėnesį laikantis jo sukurtos dietos galima ilgai išlikti jaunam.
Nicholas yra vadinamas žvaigždžių guru, nes jis reguliuoja mitybą daugybei pasaulio įžymybių, tarp jų - ir Madonai. MM žurnalas atskleidžia šio italo dietos paslaptis.
Sutrumpintos trijų dienų jaunystės dietos tikslas - stimuliuoti
mitochondrijas. Šios vos kelias dienas gyvenančios ląstelės yra
pagrindinės ląstelių atsinaujinimo skatintojos. N.Perricone teigia, kad
organizmo senėjimo procesas prasideda, kai sulėtėja mitochondrijų
gamyba. To išvengti padeda ląstelių metabolizmo stimuliavimas.
„Mitochondrijų „baterijas“ geriausiai pakrauna lašiša, kurioje gausu
labai stipraus antioksidanto astaksantino. Būtent jis lašišos mėsą
nudažo rausva spalva. Šis galingas antioksidantas saugo ląstelių
membraną nuo laisvųjų radikalų, gerina odos elastingumą, mažina
skrandžio uždegimus, stiprina raumenis“, - teigia N. Perricone.
Jo dietos pagrindą ir sudaro lašiša, taip pat kiti laisvuosius radikalus
ardantys polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, flavonoidų, karotinoidų
turintys maisto produktai.
Kaip teigia pats dermatologas, po trijų dietos dienų oda tampa
skaistesnė, išsilygina mažosios raukšlelės, sumažėja maišeliai po
akimis. Reguliariai bent kartą per mėnesį laikantis trijų dienų
jaunystės dietos oda ir organizmas atjaunėja 5-10 metų. Betn jau taip
teigia dietos kūrėjas.
Pirmoji diena
Pusryčiams: alyvuogių aliejumi ir šviežiomis citrinos sultimis
pagardintas nerūkytos lašišos gabalėlis, 60 g avižinės duonos, 60 g
neriebaus sūrio arba vienas avokado vaisius, puodelis arbatos be
cukraus.
Pietums: suši, raudonų, žalių, oranžinių ir violetinių šviežių daržovių
salotos, pagardintos šaukšteliu alyvuogių aliejaus, porcija „Nizzarda“
salotų (receptas: 1 virtas kiaušinis, 100 g vištienos, 2 sardinės, 1
pomidoras, 5 alyvuogės, 50 g ankštinių pupelių, bazilikas, čiobrelis,
mairūnas, alyvuogių aliejus ir actas), puodelis virtų avižinių dribsnių
arba laukinių ryžių.
Pavakariams: gabalėlis orkaitėje keptos vištienos ar kalakutienos
krūtinėlės; arba vienas avokado vaisius su alyvuogių aliejumi ir
šviežiomis citrinos sultimis; arba 2 gabalėliai juodojo šokolado ir
vienas šviežias vaisius.
Vakarienei: orkaitėje keptos lašišos griežinėlis, pagardintas
čiobreliais ir citrinos žievele, garinti šparagai, špinatų ir aviečių
salotos, pagardintos šaukšteliu alyvuogių aliejaus, „Feta“ sūris su
kriaušės gabalėliais ir graikiniais riešutais.
Rekomenduojamas vynas: „Pinot Nero“ vynas iš Italijos Alto Adige
(Aukštutinės Adidžės) regiono.
Antroji diena
Pusryčiams: valgyti tą patį, kaip ir pirmąją dieną.
Pietums: 250 g ant grotelių keptos lašišos, porcija garintų ankštinių
pupelių arba kitų žaliųjų daržovių, stiklinė natūralių ryžių, pagardintų
šaukšteliu alyvuogių aliejumi.
Pavakariams: 2 gabalėliai juodojo šokolado, vienas obuolys.
Vakarienei: šviežių citrinų sultyse marinuoti ir be riebalų pakepti
lašišos gabalėliai su rozmarinu, ant grotelių keptos daržovės, šviežių
daržovių salotos (vadinamoji „macedonia“), puodelis žalios arbatos su
mėtomis.
Rekomenduojamas vynas: „Amarone della Valpolicella Doc“.
Trečioji diena
Pusryčiams: valgyti tą patį, kaip pirmąją ir antrąją dieną.
Pietums: 250 g orkaitėje kepto tuno su pomidorais ir svogūnais, 200 g
pomidorų, porcija „Nizzarda“ salotų, dubenėlis natūralių ryžių.
Pavakariams: du gabalėliai juodojo šokolado arba alyvuogių aliejumi
pagardintas avokado vaisius, 10 raudonų uogų (braškių, aviečių,
žemuogių) arba vienas obuolys.
Vakarienei: vadinamųjų „Crudite“ salotų (pjaustytas salieras, salotų
lapai, morkos, ridikėliai, pomidoras, ankštinis pipiras, artišokas,
agurkas, avokadas, pagardinti alyvuogių aliejumi ir išspaustos citrinos
sultimis), orkaitėje keptas lašišos gabalėlis su krapais, garuose virti
brokoliai su šaukšteliu alyvuogių aliejaus, obuolių ir razinų tortas
(receptas: 2 nulupti obuoliai, 2 šaukštai razinų, pusė šaukštelio
cinamono, 185 g ryžių miltų, 250 g jogurto, 4 kiaušiniai, 60 ml
alyvuogių aliejaus, pakelis sausų mielių, šaukštelis medaus, žiupsnelis
druskos, 20 ml pieno. Viską sumaišyti ir kepti 180 laipsnių orkaitėje).
Rekomenduojamas vynas: „Chateauneuf-du-pape“.