J.Morgensternas kino režisierius karjerą pradėjo kaip
Andrzejaus Wajdos asistentas filme „Kanalas“
(Kanal) apie Varšuvos sukilimą, o statydamas savo legendinę juostą
„Pelenai ir deimantai“ (Popiol i diament) A.Wajda jį pakvietė būti
antruoju režisieriumi.
Vėliau jis savarankiškai režisavo tokius populiarius lenkų
filmus kaip „Iki pasimatymo, iki rytojaus“ (Do widzenia, do jutra,
1960 m.), „Jowita“ (Jovita, 1967 m.), „Reikia nužudyti tą meilę“
(Trzeba zabic te milosc, 1972 m.), taip pat populiarų televizijos
serialą „Kolumbai“ (Kolumbowie, 1970 m.).
Vyresniosios kartos Lietuvos žiūrovams jis gerai žinomas iš
televizijos serialo „Brangiau už gyvenimą“ (Stawka wieksza niz
zycie), kuriame kapitono Kloso vaidmenį suvaidino aktorius
Stanislawas Mikulskis.
J.Morgensterno filmuose kino žiūrovai matė daugybę lenkų kino
žvaigždžių - tragiškai žuvusį Zbigniewą Cybulskį, Danielį Olbrychskį, Barbarą Kwiatkowską, Kaliną Jedrusik.
Dauguma J.Morgensterno filmų buvo rodyta ir Lietuvoje.