Dar ankstyvoje jaunystėje S.Jobsas išbandė daugybę organizmo valymo programų, dietų ir pasninkų. „Apple“ įkūrėjas garsėjo kaip griežtas vegetaras, 2008-aisiais „Forbes“ publikuotame straipsnyje technologijų genijus apibūdino save kaip „priklausomą nuo tamsiai žalios spalvos daržovių, tokių, kaip brokoliai ir šparagai“.
Vis dėlto iki pasirodant biografijai nebuvo žinoma, jog S.Jobsas reguliariai laikydavosi savaites trukdavusių dietų, leisdavusių valgyti tik vieną ar du maisto produktus. Tvirtinama, jog kartais suaugęs vyras keletą savaičių maitindavosi vien morkų ir obuolių sultimis su citrina.
Biografijoje pasakojama, jog dietų manija S.Jobsą apėmė perskaičius 7-ajame dešimtmetyje išpopuliarėjusią knygą „Diet for a small planet“. Vegetarizmą „Apple“ įkūrėjas laikė „švaros organizme palaikymo priemone“, pasninką – švaraus organizmo garantija.
Pripažintas genijus neslėpė, jog bjaurisi valgymu, jis manė, jog valgyti dera tik tiek, kiek tikrai būtina, nes priešingu atveju virškinimo procesui švaistoma energija, kurią galima panaudoti prasmingiems užsiėmimams. S.Jobsas džiaugdavosi, kad jam mintant vien vaisiais, organizmas tapdavo „visiškai švarus“ ir nereikėdavo net naudoti dezodoranto.
Po kepenų persodinimo operacijos S.Jobsas nusprendė maitintis vien vaisių sultimis: užsisakydavo septynių skirtingų vaisių sultis, sustatydavo stiklines į eilę ir šaukštu ragaudavo kiekvienos jų turinį. Visgi, tvirtinama, jog dažniausiai jo nesužavėdavo nė viena sulčių rūšis, ir jis palikdavo stiklines artipilnes.
Medikai įspėjo S.Jobsą, jog vien dieta įsisenėjusios ligos įveikti veikiausiai nepavyks ir rekomendavo gerti vaistus bei normaliai maitintis, tačiau „Apple“ įkūrėjas įspėjimus ignoravo ir toliau pasninkavo. Manoma, jog dėl savavališko pasninkavimo jo sveikata tik pablogėjo.
W.Isaacsono teigimu, S.Jobso žmona tiesiog pasiusdavo, kai, atėjus pietų metui, vyras nepakildavo nuo kompiuterio. Moteris bandė priversti sergantį sutuoktinį valgyti, tačiau jos pastangos buvo bevaisės.
Pasak biografijos autoriaus, S.Jobsas apskritai buvo neįtikėtinai išrankus maistui. Dukra Lisa yra pasakojusi, jog kartą, pastebėjęs, jog sriuboje yra sviesto, tėvas išspjovė ją atgal į lėkštę. Anot W.Isaacsono, pastarasis S.Jobso bruožas veikiausiai sietinas su jo asketišku charakteriu bei įsitikinimu, jog šviesus protas nesuderinamas su vergyste pilvui.