L. Karalius pasakojo, kad vegetaru tapo šešiolikos, tačiau vėliau, baigęs vidurinę, „paslydo“. „Kai man buvo devyniolika, tapau metalistu. Tame gyvenimo periode buvo daug alaus, o prie jo ypač derėjo mėsa“, – juokėsi jis. Tačiau vėliau L. Karaliui pagailo gyvūnų ir jis vėl grįžo prie vegetariško maisto.
Pasak jo, žmonės vis dažniau atsisako mėsos ir renkasi vegetariškus patiekalus. „Manau, kad tai ne tik dėl sveikos gyvensenos. Keičiasi ir žmonių mąstymas. Juk vegetarizmas gali būti naudingas ne tik asmeniškai, tai gali padėti išspręsti net globalines problemas, pavyzdžiui, sumažinti atšilimą“, – teigė jis patikindamas, kad grūdais, kuriuos suvalgo mėsai auginami gyvuliai, būtų galima išmaitinti daug didesnį kiekį žmonių.
L. Karalius mano, kad dažnai žmonės pasirenka mėsą iš nežinojimo, kaip pasiruošti jos pakaitalą. „Pavyzdžiui, valgant baltyminį grybą skonis beveik nesiskiria nuo vištienos“, – teigė ji ir siūlė pasidomėti vegetariško maisto receptais.
Jau anksčiau „Lietuvos rytas“ rašė, kad baro savininkams sunkiai pavyksta susitarti su kaimynystėje gyvenančiais Jaunimo teatro vadovu Algirdu Latėnu ir jo žmona Elvyra.
Paklaustas, kaip sekasi spręsti problemas su baro veiklos netoleruojančiais kaimynais, L. Karalius pasakojo, kad jie nenori ieškoti kompromiso.
„Jie mus nori iškraustyti. Labai dėl to nesmagu, nes mes bet kokiu atveju toliau vykdysime veiklą, patalpas išsinuomojome septyneriems metams“, – portalui lrytas.lt teigė L. Karalius.
Jis pasakojo, kad kaimynams nepatinka neva jų namuose jaučiamas iš kavinės sklindantis svogūnų kvapas, tačiau patikino, kad turi visus reikalingus ventiliacijos dokumentus. „Norėjome su kaimynais susitarti, kažkaip visa tai spręsti, tačiau jie nesileidžia į kalbas“, – apgailestavo L. Karalius.
Nepaisant to, pora tikisi, kad vegetariško maisto baras Vilniuje turės ateitį. „Dauguma vegetarams skirtų kavinių siūlo indišką virtuvę, mes pasiūlysime ir japonišką ar tailandietišką“, – šypsojosi jis.
Pagerbti kavinės baro savininkų bei paskanauti vegetariškų patiekalų į atidarymo vakarėlį susirinko ir gerai žinomi pramogų pasaulio atstovai - prodiuseris Gediminas Jaunius, dainininkė Elena Puidokaitė, kitaip žinoma kaip Atlanta, atlikėjas Donatas Baumila su žmona Daine bei Linas Adomaitis, kurio nuotraukos iš kelionės po Panamą tapo paveikslais ir papuošė baro interjerą.
Renginyje taip pat pasirodė neseniai vestuves su australe Elle Martin atšventęs verslininkas Žilvinas Grigaitis. Nors jis viešai Lietuvoje po vestuvių pasirodė pirmą kartą, į vakarėlį atvyko vienas.