Užsienis jau pripažino, kad moteris negali visose srityse būti tobula. Nuo ryto iki išnaktų darbe praleidžiančios moterys negali su tokiu pačiu dideliu entuziazmu suktis virtuvėje, kaip namų šeimininkės. Tam paprasčiausiai nėra laiko.
Dalia įsitikinusi – šiuolaikiniame pasaulyje žmogui neleidžiama atsipalaiduoti ir tiesiog jaustis laimingam. Jeigu nori kažko labai daug pasiekti, turi ir labai daug dirbti. O jei daug nedirbi, vienu iš geriausių savo srityje sunkiai tapsi.
„Labai sunku pripažinti, kad ta tobulos moters idėja - utopinė. Todėl mes, moterys, dažnai vengiame akistatos šia tema. Tačiau realybė tokia – jeigu sieki karjeros aukštumų, turi paaukoti labai daug – atsisakyti daugybės malonumų, o kartais ir dalies asmeninio gyvenimo“, - neabejoja Dalia.
Ką pasirinko pripažinta režisierė, nereikia nė klausti. Nors moteris jau 15 metų gyvena sėkmingoje santuokoje su aktoriumi Dexteriu Fletcheriu, Dalios, besisukančios virtuvėje ar vartančios kulinarines knygas, niekada neišvysi: „Aš tiesiog investuoju savo laiką kitur. Bet aš nemanau, kad dėl to mane reiktų laikyti kažkokiu keistu gyvūnu. Tai pasirinkimo reikalas.“
Mokykloje, kai mergaitės iš savo mamų mokėsi gaminti maistą, Dalia valandų valandas praleisdavo skambindama pianinu.
„Nemėgstu suktis virtuvėje ir savo gyvenime niekada negaminau jokių kulinarinių šedevrų. Kai kitos mergaitės mokėsi kulinarijos, aš grojau pianinu po aštuonias valandas per dieną, o vėliau savo laiką skirdavau teatrui ir mokslams. Matyt, jaunystėje nesusidomėjusi maisto gaminimo paslaptimis, nebesusidomėsiu ir ateityje.“
Režisierė įsitikinusi – svarbiausia niekada gyvenime nemeluoti bent jau pačiam sau. Ir užsiimti tuo, ką iš tiesų nori ir moki daryti. „Man be galo smagu būti ir bendrauti su tokiais žmonėmis, kurie, net ir domėdamiesi visiškai kitokiais dalykais nei aš, sugeba būti kartu neprimesdami savo požiūrio“, - sako ji.
Tačiau šių dienų moters gyvenimo situacija, pasak menininkės, tampa labai kontroversiška. „Aš manau, kad Lietuvoje lygių teisių abiems lytims nėra ir dar ilgai nebus. Taip, daug kas pasakytų – mes turime moterį prezidentę ir Seimo pirmininkę, bet tai yra tik išimtys. Tačiau pažiūrėkime į verslą – moteris Lietuvoje visada yra numeris 2, jos nudirba didžiąją dalį darbo, o joms vadovauja vyras.”
Dėl tokio savo požiūrio ir gyvenimo būdo Dalia patikina neretai išgirstanti ir asmeninės kritikos: „Lietuvoje visiems labai keista, kaip moteris gali nenorėti gaminti maisto. Bet aš manau, kad šis požiūris yra pasenęs, atėjęs tikriausiai dar iš feodalinių laikų.“
Gaminti nemėgsta ir Dalios vyras. Todėl Londone gyvenanti šeima dažnai eina į netoliese esančias kavines. Daliai labiausiai patinka rytietiška virtuvė – indiški, Tailando, vietnamietiški skoniai žavi savo keistumu ir egzotika. Be to, jų maistas – daug sveikesnis nei mūsų, jų racione - daug daržovių, žuvies, ryžių. Moteris niekada neatsisako paskanauti ir japoniškų sušių. Dėl to režisierė nelaiko savęs tipine lietuve, tačiau pripažįsta, kad kartą metuose jai smagu ir lašinių paragauti.
Vis tik vieną savo firminį patiekalą D. Ibelhauptaitė turi – orkaitėje keptą vištą su citrinomis, kurią savo draugams ruošia jau 18 metų. Kai menininkų poros namuose būna draugų susibūrimas, jie jau žino ateidami, ką tą dieną valgys vakarienei.
Artimas šios šeimos draugas, garsusis virtuvės šefas Jamie Oliveris taip pat su malonumu valgo Dalios keptą vištą. „Beje, pavyzdžiui, Jamie niekada nesukelia nuostabos tai, kad aš negaminu“, - patikina režisierė.