Vakaras tradiciškai prasidėjo nacionalinio patiekalo hagio ragavimu. Tai virtas avies skrandis, kimštas malta aviena, plaučkepeniais ir avižiniais dribsniais. Delikateso įnešimas į salę virto iškilminga ceremonija.
Mušti būgnų ir pūsti dūdmaišių į Vilnių šiam renginiui atvyko škotų grupė „Fidra“.