Opera verslininko gyvenime liko toli praeityje, o prie pianino gero maisto mėgėjas Dainius Vasiliauskas sėda tik laisvalaikiu, tuomet, kai nusiriša dabar jau „Pranciškonų“ bistro užrašu papuoštą prijuostę.
Per pirmąsias darbo savaites bistro pamėgę meno, muzikos ir mados pasaulio garsenybės visai nesistebi, kai juos aptarnauja dabar jau dviejų restoranų savininkas.
Per vienuolika restorano „Saint Germain“ metų šį restoraną aplankė daugybė garsių žmonių. Jau tapo tradicija, kad į kino filmavimus Vilniuje atvykę, čia užsuka pasaulinio garso aktoriai.
Restorane svečiavosi aktoriai Jeremy Ironsas, Johnas Malkovichius, Danielis Craigas, Naomi Watts, italų režisierius Gabriele Salvatores.
„Pranciškonai“ – nes įsikūrėme Pranciškonų gatvėje, priešais Pranciškonų vienuolyną. Kai manęs klausia, kuo esame ypatingi ir kodėl čia reikia eiti, sakau: mes tiesiog gerai dirbame! Skoniai ir jų deriniai mums yra svarbiausia“, – sako bistro vadovas Dainius Vasiliauskas ir priduria, kad jo bistro viskas paprasta – nereikia puoštis vakarienei, gali užsukti po darbo ar teniso partijos ir tiesiog labai skaniai pavalgyti bei paragauti gero europietiško vyno.
