„Facebook“ platformoje pasivadinusi „Tekstoranu“, ji viešai išsakė savo nuomonę apie Beatos laidas. Įrašas greitai išplito ir sulaukė didelio susidomėjimo bei įvairių reakcijų.
„Man jau labai seniai niežti nagai pasisakyti dėl Beatos kulinarinių laidų. Ale gi vis tvardausi, nes užsitrauksiu daugybės jos gerbėjų nemalonę. Paskutinį kartą jau buvau bepratrūkstanti žiūrėdama laidelę su Ščiogoliovaitės „tortu“. Tai ne tortas. Tai buvo kreiva šleiva saldi kiaušinienė iš 10 kiaušų, pertepta grietine ir vaisiais. Nustebau vėliau pamačiusi, kad žmonėms vis dėlto toks neva tortas patiko ir ponios internete ėmė tuo kepiniu dalintis. Jeigu joms gerai, tai man dar geriau. Ščiogoliovaitė galų gale juk ne šefė ir jos darbas yra dainuoti. Jeigu per savo gimtadienį jai skanu šaukštais kabliuoti tą saldžią košę, tai ir valio.
Bet kulinarinių laidų ir knygų autorei, TV pažibai ir virtuvės karalienei reikalavimai, regis, turėtų būti aukštesni.
„8 kambarys“ narys D. Alejūnas – apie netikėtą šlovę instagrame, svajonių namus ir meilę
Karts nuo karto pasiilgstu lietuviškos televizijos ir lietuvių kalbos. Tuomet įsijungiu LRT ir spoksau išsižiojus. Va ir vakar pavakary išgriuvau ant sofkės ir žiūriu: Beata verda avižinę košę. Keptuvėj pakepino bananų, bėrė cinamono, kardamono, viskas ten gerai su ta koše. Tik va visa tai stebint dėmesį blaškė ponios žiedai. Ant abiejų rankų suskaičiavau ar tik ne keturis, plius apyrankė. Ir ne kokie ten lygūs neva vestuviniai, o su įmantriausiom akutėm ir išsikišimais. Ne tik vakar, bet ir kitose laidose prie tų žiedų limpa miltai, kabinasi pjaustomos daržovės.
Pripažįstu, kad esu seno sukirpimo ir stipriai paveikta griežtų savo kulinarinių studijų mokyklos taisyklių. Šefai įkalė į galvą, kad maistas turi būti gaminamas švariais rūbais, užsirišus prijuostę, tvirtai surištais plaukais, švariomis plikomis rankomis. Jokių žiedų ir apyrankių, jokių ilgų nagų ir spalvotų manikiūrų. Mokykloje nagai turėdavo būti nukarpyti kone iki geluonių. Aš suprantu, kad tokios griežtos taisyklės yra skirtos virtuvės profesionalams, kurie gamina ne sau, o kitiems žmonėms. Bet mintį pagaunat – kulinarinė laida nėra vieta žiedams demonstruoti.
Susiję straipsniai
Kita maža, bet labai erzinanti detalė yra šaukštų naudojimas. Aš net juokiuosi, kad iš to galima lengvai atskirti, ar žmogus savamokslis kulinaras, ar maisto gamyba žymiai giliau besidomintis ir sau aukštesnius standartus keliantis entuziastas.
Šaukštas pirmiausia yra skirtas valgymui, gaminamo patiekalo ragavimui. Taip pat juo galima paimti reikiamą dalį kokio produkto, tarkim, cukraus. Tačiau patiekalų gaminime, ypač maišyme keptuvėje, yra naudojama mentelė. Mentelių būna medinių arba silikoninių. Lygiu jų krašteliu braukomas puodo dugnas ir kuo puikiausiai išmaišomas, pavyzdžiui, verdamas kremas. Pagamintas patiekalas iš puodo ar keptuvės taip pat idealiai švariai išbraukiamas mentele.
Man oda eina pagaugais girdint, kaip žmonės košę nuo puodo dugno skrabalina metaliniu šaukštu. O tada atsipūtę pila tą košę į lėkštę ir vėl šaukštu gerai padrasko. Draskyk nedraskęs, puodo dugne vis tiek lieka nemažai maisto likučių. O juk viską galima lygiai švariai išbraukyti mentele.
„Kodėl ant stalviršio ir jai už nugaros ten toks bardakas?“ – klausia vakar kambarin įgriuvęs mano ponas.
Aš kikenu, kad ten ne bardakas, o studijos dizainerės sukurtas „jaukios virtuvės“ įvaizdis – daugybė gėlių, virtuvinių rakandų, lėkščių, puodų ir puodelių. Tačiau dažnai tokioje „jaukioje“ virtuvėje prieš norėdamas ką gaminti turi pirma nukraustyti visus tuos nereikalingus daiktus.
Mes šiuo atžvilgiu esame labai griežti – ant stalviršio pas mus stovi tik kavos aparatas, skrudintuvas ir keli būtini daiktai. Ateini į virtuvę ir gamini, o ne ieškai vietos.
Vakar laidoje iškepti avižiniai sausainiai buvo gardinami šokoladu, o ant jo barstomi neskrudinti kokosai. Aišku, ne pasaulio pabaiga, bet norėtųsi aukštesnio lygio – lengvai paskrudinti kokosai būtų ir kvapnesni, ir skanesni. Apskritai dauguma riešutų yra skanesni juos paskrudinus.
Patyrę sportininkai sako, kad sunkiausia ne laimėti aukso medalį, o išlaikyti formą ir aukščiausią lygį ilgą laiką. Dabar, atrodo, virtuvės karalienė šiek tiek prisnūdo savo šlovės Olimpe“, – rašė tinklaraštininkė.
Po šiuo įrašu netruko pasipilti komentarai – užvirė diskusija. Vieni pritarė išsakytai kritikai, kiti stojo ginti laidų vedėjos.
Naujienų portalas Lrytas kreipėsi į B. Nicholson dėl komentaro. Straipsnį gavus jos atsakymą papildysime.