Ketvirtus metus iš eilės Vilniuje puoselėjama Baltųjų Albos trumų ir vyno Riterių ordino tradicija šiemet įgavo dar ypatingesnę prasmę. Išskirtinių skonių ir vyno kultūros šventė tapo ne tik gastronominiu įvykiu, bet ir proga prisidėti prie kilnaus tikslo.
Italijos ambasadoje vykęs renginys subūrė vyno ir gastronomijos entuziastus, kuriems buvo pristatyta išskirtinė patirtis – net kilogramas šviežių baltųjų Albos trumų, kruopščiai atrinkti „Oddero“ šeimos vynai ir specialiai šiai progai sukurtas degustacinis meniu.
Vienu svarbiausių renginio akcentų tapo ypatingo svečio – Pietro Oddero, garsiosios Pjemonto vyndarių šeimos atstovo, viešnagė Lietuvoje.
R. Lukaitytė-Vnarauskienė – apie tai, ką reiškia būti viena įtakingiausių šalies redaktorių, sulaukiamus grasinimus ir pinigus
„Oddero“ vardas neatsiejamas nuo Italijos vyndarystės tradicijų, ypač prestižinio Barolo regiono. Šios šeimos vynai vertinami dėl savo charakterio, elegancijos ir gebėjimo atskleisti išskirtines Pjemonto vynuogynų savybes.
P. Oddero asmeniškai pristatė šeimos vyndarystės istoriją, filosofiją ir išskirtinius vynus, kurie lydėjo degustacinius pietus. Tai buvo reta galimybė ne tik paragauti kruopščiai atrinktų „Barolo“ vynų, bet ir iš pirmų lūpų išgirsti jų atsiradimo istorijas.
Susiję straipsniai
„Oddero“ šeimos atstovo apsilankymas tapo ypatingu įvykiu ir Lietuvos vyno bendruomenei – užmegzti ryšį su šiais garsiais vyndariais jau ne vienus metus siekė daugelis šalies vyno profesionalų.
Iškilmingiems pietums specialų penkių patiekalų degustacinį meniu sukūrė šefas Tadas Paplauskas, sujungęs dviejų skirtingų gastronominių regionų – Žemaitijos ir Italijos Pjemonto – skonius.
Kiekvienas patiekalas buvo derinamas su specialiai šiai progai atrinktais „Oddero“ vynais, tarp kurių ypatingas dėmesys skirtas išskirtinėms „Barolo“ pozicijoms.
Svarbiausiu gastronominiu akcentu tapo baltieji Albos trumai – vienas rečiausių, brangiausių ir labiausiai vertinamų pasaulio delikatesų.
Šie Pjemonto regiono miškuose randami grybai garsėja itin intensyviu, sudėtingu aromatu. Dėl savo retumo, sezoniškumo ir išskirtinių savybių jie laikomi tikru aukštosios gastronomijos simboliu.
Laikydamiesi tradicijos, Riterių ordino nariai baltuosius trumus šviežiai tarkavo tiesiai į savo ir svečių lėkštes, taip leisdami atsiskleisti subtiliam jų aromatui ir skoniui. Šiai progai skirtas kilogramas baltųjų Albos trumų tapo vienu ryškiausių visos šventės akcentų.
Vis dėlto šių metų renginio išskirtinumas slypėjo ne tik įspūdingoje gastronominėje patirtyje.
Organizatorių teigimu, pirmą kartą Lietuvos istorijoje surengtas labdaringas Albos baltųjų trumų aukcionas, tapęs tarptautinės iniciatyvos, nuo 1999 metų garsinančios Pjemonto gastronominį paveldą ir telkiančios paramą prasmingiems tikslams, dalimi.
Aukcionui Riterių ordino atstovai pristatė tris išskirtines baltųjų Albos trumų pozicijas, kurias papildė ypatingi 1,5 ir 3 litrų talpos „Barolo“ bei „Barbaresco“ vynų buteliai, reprezentuojantys prestižines Pjemonto vyndarystės tradicijas.
Renginio metu surinktos lėšos buvo numatytos Lietuvos labdaros organizacijai, taip suteikiant šiai gastronominei šventei ir svarbią socialinę prasmę.
Dar vienu išskirtiniu renginio momentu tapo tiesioginis ryšys su legendine Grinzane Cavour pilimi Pjemonte, kurioje vyko finalinis tarptautinio Albos baltųjų trumų aukciono etapas.
Prie šios iniciatyvos jungėsi įvairių pasaulio šalių atstovai, o tarp ryškiausių aukciono dalyvių buvo laukiamos ir Honkongo bei Makao delegacijos, garsėjančios susidomėjimu išskirtiniais gastronominiais aukcionais.
Vilniuje susirinkę svečiai turėjo galimybę tapti šio tarptautinio įvykio dalimi ir pajusti atmosferą, kurioje susitinka gastronominis paveldas, pasaulinė vyno kultūra, kolekcininkų aistra ir labdara.