Įkurta prieš metus, siekiant kelti vyno vartojimo kultūros lygį bei suburti profesionaliai dirbančių su vynais restoranų ir parduotuvių darbuotojų, žurnalistų, ekspertų bendruomenę, asociacija įsteigė Someljė mokyklą, kurioje pradėti ruošti profesionalūs vyno žinovai, ėmė rengti Lietuvos someljė čempionatą, organizuoja Lietuvos vynų čempionatą, vyno parodas ir užsienio vyno gamintojų delegacijų vizitus. Per metus prie steigėjų – žinomų vyno ekspertų ir žurnalistų, prisijungė būrys vyno platintojų, restoranų atstovų.
Naujasis LSA prezidentas A.Starkus teigia, kad 2007 m. asociacija ir toliau intensyviai kels su vynu dirbančių restoranų ir parduotuvių darbuotojų kompetenciją, organizuos antrąjį Lietuvos someljė čempionatą, surengs Geriausio vyno restorano konkursą, 2007 metų Lietuvos vyno čempionatą.
„Someljė asociacija sieks keisti prekybos vynu tradicijas, skatins sąmoningą bei profesionalų patarimais paremtą prekybą. Keisdami alkoholio vartojimo kultūrą, skatindami estetizuotą gurmanišką vyno vartojimą su maistu prisidedame prie alkoholio vartojimo mažinimo. Šviesdami ir informuodami vartotojus, tikimės, kad Lietuvoje pasireikš pasaulinė tendencija vartoti mažiau, bet kokybiškesnį produktą. Augant pirkėjų išprusimo lygiui, mažėja pavojus, kad jie taps nesąžiningų prekybininkų arba savo neišmanymo aukomis, nevalingai pasiduos reklamos poveikiui,“ – sako A.Starkus.
Naujai išrinkta LSA valdyba (joje dar yra Aurinta Savickaitė („Mineraliniai vandenys“), Tadas Abišala („Bennet distributors“), Rasa Sužiedelienė („Vyno klubas“)) pasiryžusi siekti sumažinti diskriminacinius prekybos vynu apribojimus, įstatymuose įtvirtintas senoviškas, nuo sovietmečio likusias nuostatas, kurios ne tik silpnina Lietuvos prekiautojus, lyginant su užsienio konkurentais, bet ir skatina pigaus ir dažnai nekokybiško vyno vartojimą, užkerta kelią kokybiškų produktų prekybai Lietuvoje bei mažina vartotojo pasirinkimo laisvę.
Someljė – asmuo, restorane atsakingas už vyno meniu sudarymą, vyno ir maisto derinimą. Pasaulyje ir Lietuvoje someljė formaliai gali vadintis tik profesionalas, išlaikęs kvalifikacijos egzaminą ir dirbantis viešojo maitinimo įstaigoje. Tačiau ryškėja pasaulinė tendencija plėsti someljė sąvoką, įtraukiant į ją ne tik maitinimo įstaigose dirbančius žmones, bet ir vyno prekiautojus, žurnalistus, lektorius.