Patiekalų receptus lrytas.lt skaitytojams siūlo žurnalai “Darbštuolė” ir “Moters savaitė”.
***
Pomidorų ir slyvų salotos
2 pomidorai; 5 džiovintos arba šviežios slyvos; agurkas; obuolys; 4 šaukštai pomidorų padažo.
Puošti: petražolių lapelių.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, slyvas - juostelėmis. Agurką ir obuolį nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Visus produktus sudėkite į dubenį, užpilkite pomidorų padažu ir išmaišykite. Papuoškite slyvų juostelėmis, pomidorų griežinėliais ir petražolių lapeliais.
Svogūnų salotos su alyvuogėmis
200 g svogūnų; 10-12 alyvuogių; 40 g graikinių riešutų; 2 šaukštai aliejaus; petražolių lapelių; maltų kvapiųjų pipirų; druskos.
Svogūnus supjaustykite pusgriežiniais, juos ištrinkite su druska. Išimkite kauliukus iš alyvuogių, tuomet jas padalykite juostelėmis. Riešutus sugrūskite. Paruoštus produktus pasūdykite, pagardinkite kvapiaisiais pipirais, užpilkite aliejumi ir išmaišykite. Sudėję į salotinę, papuoškite susmulkintais petražolių lapeliais.
Pomidorų ir pipirnių salotos
3 pomidorai; 50 g pipirnių; 30 g svogūnų laiškų; 2 kietai virti kiaušiniai; 3 šaukštai grietinės; druskos.
Pomidorus supjaustykite riekelėmis, svogūnų laiškus - smulkiai, kiaušinius - mažais kubeliais. Viską berkite į salotinę, pasūdykite, išmaišykite, užpilkite grietine, pabarstykite pipirnėmis.
Šviežių morkų salotos
3 morkos; 150 g fermentinio sūrio; 3 šaukštai majonezo; po žiupsnelį kmynų ir druskos.
Morkas ir sūrį smulkiai sutarkuokite. Kmynus išbrinkykite šiltame vandenyje ir suberkite į morkų ir sūrio tarkius. Pasūdykite ir išmaišykite. Ant viršaus užpilkite majonezo.
Ispaniškos salotinių trūkažolių salotos
Gūžė salotinių trūkažolių; 2 raudonosios paprikos; 10 paprikomis įdarytų žaliųjų alyvuogių.
Padažui: kietai virtas kiaušinis; svogūnas; 4 šaukštai alyvuogių aliejaus; 2-3 šaukštai baltojo vyno acto; garstyčių; maltų paprikų; maltų juodųjų pipirų; cukraus; druskos.
Nuo salotų gūžės pašalinkite apvytusius lapus ir padalykite pusiau. Tada kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Salotas supjaustykite šiaudeliais, paprikas - siauromis juostelėmis, alyvuoges - rateliais. Padažui iš kiaušinio išimkite trynį ir jį sutrinkite, o baltymą supjaustykite kubeliais ir palikite atskirai. Svogūną suraikykite žiedeliais ir sumaišykite su tryniu. Šį mišinį užpilkite aliejumi, actu, dėkite garstyčių, paprikų, juodųjų pipirų, cukraus ir druskos. Padažu apliekite paruoštus produktus. Išmaišiusi apibarstykite kiaušinio baltymo kubeliais. Tuojau pat patiekite.
Pomidorų salotos su varške
2 pomidorai; 100 g varškės; 1/4 stiklinės grietinės; druskos.
Puošti: svogūnų laiškų.
Varškę ištrinkite su grietine, pasūdykite ir užpilkite ant skiltelėmis supjaustytų pomidorų. Puoškite kapotais svogūnų laiškais.
Vokiškos pupelių salotos
400 g šparaginių pupelių; 2 svogūnai; 150 g majonezo; 10 g žalumynų; maltų juodųjų pipirų; druskos.
Pupeles išvirkite ir padalykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su pupelėmis. Mišinį pagardinkite majonezu, kapotais žalumynais, juodaisiais pipirais ir pasūdykite.