Keturioms porcijoms reikės šių maisto produktų:
1,2-1,5 kg šviežių bulvių 4 kiaušinių 1 vidutinio dydžio agurko 3 paprikų (pavyzdžiui, geltonos, žalios ir raudonos) salotų lapų 2 vidutinio dydžio svogūnų 2 česnako skiltelių 500 g natūralaus jogurto 4-5 valgomųjų šaukštų majonezo 1 šaukšto citrinos sulčių Druskos, baltųjų pipirų 500 g maltos kiaulienos 2 šaukštų aliejaus 1/2 krūvelių žalių petražolių
Paruošimas:
Nuplaukite bulves ir, uždengus dangtį, virkite apie 20 minučių. 10 min. virkite kiaušinius. Ir bulves, ir kiaušinius nulupkite ir palaukite, kol atšals.
Nuplaukite agurką, paprikas ir salotas. Viską supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnaką, užberkite kelis žiupsnius.
Sumaišykite jogurtą, majonezą ir citrinų sultis. Sudėkite česnaką ir vieną svogūną. Sumaišykite ir pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu cukraus. Bulves supjaustykite skiltelėmis. Sumaišykite su daržovėmis ir jogurto-majonezo padažu. Palaikykite maždaug 30 minučių.
Sumaišykite maltą kiaulieną su likusiais svogūnais. Pagardinkite baltaisiais pipirais ir raudonosios paprikos milteliais. Rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus ir kepkite karštame aliejuje. Kepti reikia maždaug 5-6 minutes. Supjaustykite kiaušinius ir nuplaukite bei supjaustykite petražoles. Užberkite kiaušinius, tada mėsos kukulius, ir viską apibarstykite petražolėmis. Skanaus.