400 g antienos filė 3 šaukštų aliejaus, pipirų, druskos 2 skiltelių česnako 8 šaukštų natūralaus jogurto 3 šaukštų grietinėlės 16 vyšninių pomidorų 2 mėlynųjų svogūnų 300 g salotų lapų 3 baziliko šakelių 3 šaukštų vyno-acto padažo 50 g sviesto, žalių arba džiovintų krapų 1 šaukšto vandens, baziliko lapelių 4 kvietinių bandelių 4-6 plonų medinių iešmelių
Paruošimas:
Nuplaukite ir nuvarvinkite mėsą, tada ją supjaustykite ir suverkite ant iešmelių. Keptuvėje pakaitinkte du šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Įdėkite sumautus antienos gabaliukus ir kepkite 3-4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Pusę česnako sumaišykite su natūraliu jogurtu ir grietinėle, užberkite druskos ir pipirų.
Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Tada nulupkite ir supjaustykite svogūną. Kai nuplausite salotas, jas smulkiai supjaustykite. Nuplaukite baziliko lapus ir taip pat supjaustykite kuo smulkiau. Sumaišykite acto-vyno padažą, šaukštą aliejaus, druską ir pipirus su visais salotų ingridientais.
Bandeles perpjaukite pusiau, patepkite sviesto ir užbarstykite krapų. Trumpai paskrudinkite orkaitėje. Salotas įdėkite į indą, užpilkite jogurto-grietinėlės padažą, ant viršaus uždėkite antienos iešmelius. Patiekite su karštomis bandelėmis.