***
Gardžiosios salotos
Kininis kopūstas; morka; pomidorų; kumpio filė; fermentinio sūrio;
majonezo.
Kopūstą, kumpio filė ir pomidorus supjaustykite šiaudeliais, o morką sutarkuokite. Paruoštus produktus sumaišykite su majonezu, o salotų viršų apibarstykite sūrio tarkiais.
Pasiūlymas.Pomidorus galite pakeisti agurkais.
Kopūstų, obuolių ir apelsinų salotos
1/4 raudonojo gūžinio kopūsto; 2 apelsinai; 2 obuoliai; maltų juodųjų pipirų; cukraus; druskos.
Padažui: 100 g neriebaus majonezo; 1 citrinos sulčių; smulkintų žalumynų (krapų, kalendrų).
Kopūstą supjaustykite šiaudeliais, paskaninkite pipirais, cukrumi, druska ir sumaigykite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Nulupkite ir skiltelėmis supjaustykite obuolius ir apelsinus. Padažui majonezą išplakite su citrinų sultimis ir žalumynais. Į salotinę sudėkite kopūstus, obuolių ir apelsinų skilteles, apliekite paruoštu padažu ir palaikykite 20 minučių šaltoje vietoje.
Užkandis „Staigmena“
Pekininis kopūstas; pakuotė krabų lazdelių; maža skardinė pjaustytų ananasų; pakelis saulėgrąžų branduolių; majonezo.
Į dubenį susluoksniuokite tokia tvarka: iš pradžių sudėkite plėšytus kopūsto lapus, tada - stambiai supjaustytas krabų lazdeles, o ant jų - nusunktus ananasus. Viršų aptepkite majonezu ir gausiai apibarstykite saulėgrąžomis, kad beveik nesimatytų majonezo.
Svarbu! Druskos šiam patiekalui nereikia.
Krabų mišrainė su graikiniais riešutais
Pakuotė krabų lazdelių; graikinių riešutų; pakelis ryžių; 2 agurkai; poras; majonezo.
Ryžius išvirkite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Krabų lazdeles supjaustykite smulkiai, porą - pusžiedžiais, agurkus - pusgriežiniais. Dalį graikinių riešutų sugrūskite, o kitus palikite papuošti. Ryžius, krabų lazdelių gabaliukus, poro pusžiedžius, graikinių riešutų daleles sumaišykite su majonezu. Papuoškite agurkų pusgriežiniais ir riešutų puselėmis.
Itališkos pupelių salotos
1/2 kg pupelių; 100 g lašinukų; 2 šaukštai sviesto; 25 g miltų; 2 svogūnai; 30 ml citrinų sulčių; 25 g pomidorų pastos; druskos. Puošti: 50 g šviežių petražolių
Pupeles suberkite į nedidelį kiekį vandens. Kai jis užvirs, sudėkite sviestą ir pasūdykite. Išvirusias nukoškite. Lašinukus ir svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol svogūno gabalėliai taps auksinės spalvos. Tada spirgučius ir svogūnus sumaišykite su pupelėmis. Keptuvėje su likusiais taukais paskrudinkite miltus, įpilkite šiek tiek citrinų sulčių ir taip pat sudėkite į indą su pupelėmis. Pagardinkite pomidorų pasta ir išmaišykite. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite.
Molėtų salotos
300 g makaronų; 250 g virto rūkyto kumpio; 200 g olandiško sūrio; 2 svogūnai; 2 kietai virti kiaušiniai; 200 g majonezo; 5 g kmynų. Puošti: marinuotų slyvų; petražolių.
Kumpį, kiaušinius, sūrį ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Makaronus išvirkite ir nusunkite. Kmynus nuplikykite. Viską sumaišykite ir užpilkite majonezu. Papuoškite slyvomis ir petražolėmis.
Pasiūlymas. Galite puošti ne marinuotomis slyvomis, bet alyvuogėmis.
Karališka mišrainė
1 kg liesos virtos mėsos; 5 kietai virti kiaušiniai; 300 g graikinių riešutų; 7 vidutinio didumo morkos; 200 g svogūnų; 300 g majonezo; aliejaus.
Mėsą, morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais, kiaušinius - smulkiai. Morkų ir svogūnų gabalėlius suberkite į karštą aliejų ir apkepkite. Mėsos kubelius apipilkite majonezu ir išmaišykite. Sausai paskrudinkite riešutus. Susluoksniuokite: iš pradžių sudėkite mėsą su majonezu, tuomet - kiaušinius, paskui - kepintas daržoves, o viršų apibarstykite skrudintais riešutais. Mišrainę palaikykite per naktį.