Paruošimas
Nuplaukite ir gerai nuvarvinkite pipirą. Perpjaukite pusiau ir uždėkite ant sūrio gabalėlių. Nuvalykite grybus ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Į dubenį suberkite miltus ir manų krupas. Pipirus ir kiaušinį supilkite ten pat ir išmaišykite. Sūrio gabalus, su pipirais ant viršaus perpjaukite pusiau.
Grybus pakepkite keptuvėje ant sviesto, apibarstykite pipirais ir druska, pastatykite šiltai.
Sūrį pavoliokite kiaušinyje su miltais. Pakaitinkite aliejų. Sūrį su pipirais kepkite 2–3 minutes, kol taps auksinis, jei liko kiaušinio ir miltų su manias, užpilkite ant viršaus. Padėkite šiltai ir pjaukite pusiau, kad būtų trikampio formos.
Užberkite grybus. Apibarstykite svogūnais ir petražolėmis. Labai skanu su salotomis, šįviežia balta duona - geriausiai tinka čiabata arba prancūziškas batonas ir raudonu vynu. Skanaus.
Patiekalą paruošite maždaug per 45 minutes.
Patiekalas turi 550 kalorijų.