Gudobelės uogos – širdies veiklai gerinti, salieras – sąnariams gydyti, pankoliai – kosuliui įveikti. Tai – tik keli iš daugelio patarimų, kuriuos vilniečiams savaitgalį pažėrė vegetarai.
Vilniaus mokytojų namuose susirinkę sveiko gyvenimo būdo šalininkai stalus nuklojo kalnais skanėstų.
Renginio dalyviai galėjo įsitikinti, kad vegetariškas maistas yra ne tiktai sveikas, bet ir labai skanus.
Iš moliūgo sukūrė indą
Kaunietė Danutė Kunčienė šeimininkes įtikino, kad iš moliūgo galima sukurti ir sveikų patiekalų, ir net indų.
Ant D.Kunčienės ruošto stalo akį traukė didžiulis išskobtas moliūgo žievės luitas. Jį D.Kunčienė panaudojo kaip dubenį, į kurį sudėjo moliūgo minkštimą, sumaišytą su varške ir puoštą džiovintais vaisiais. Stiklinėje vazoje akį traukė gėlių formos saldainiai, taip pat pagaminti iš moliūgo. Juos D.Kunčienė užpylė medumi ir paskanino spanguolėmis bei kokosų drožlėmis.
Ištroškusiems sveikuolė siūlė atsigaivinti moliūgų ir morkų sultimis.
„Moliūgą valgyti labai sveika. Jame yra netgi daugiau karotino nei morkose“, – kalbėjo D.Kunčienė.
D.Kunčienė siūlė paragauti ir pačios keptos duonos iš miežinių kruopų ir cukinijos. Vegetarė pasakojo, kad miežinėse kruopose yra daug žmogui labai reikalingo seleno.
Siūlė liucernos daigų
Ant duonos riekės pūpsantis kalnas žalių daigų – tokio patiekalo vilniečiams siūlė Janina Davidonienė.
„Tai – sumuštiniai su liucernos daigais. Juose yra itin daug seleno ir cinko. Užsienio restoranuose prie salotų būtinai patiekiama ir liucernos daigų. O mūsų žmonės jų valgyti nepratę, todėl net ir vaišinami išmeta“, – juokėsi J.Davidonienė.
Sveikuolė Danutė Auglienė siūlė paragauti sumuštinių su burnočio sėklomis. Ant duonos riekės užtepama truputis sviesto, užbarstoma sumaltų sėklų ir žalumynų.
Tiems, kurie skundžiasi sąnarių ligomis, D.Auglienė atskleidė vieną salotų receptą.
Dvi dalys saliero, viena – krienų, viena – citrinos. Visi šie produktai susmulkinami kartu su žievėmis ir sumaišomi su medumi.
Kasdien tokių salotų rekomenduojama suvalgyti bent po šaukštelį.
Pasakojo ir apie uogas
Sveikuoliai vilniečiams atskleidė ir gydomąsias erškėčio, gudobelės, šaltalankių uogų savybes.
Gražina Gaidienė vilniečiams pasakojo, jog iš šaltalankio uogų ji gamina aliejų.
Erškėčio uogos, pasak G.Gaidienės, yra vitamino C šaltinis. O gudobelė labai naudinga širdžiai. Uogas rekomenduojama valgyti vienas, taip pat sumaišytas su medumi ar gerti jų arbatas.
Vilniečiams, kurie jau pajuto peršalimo požymius, sveikuoliai patarė nepamiršti užplikyti pankolio. Tokia arbata padeda išgydyti kosulį.