Videonaujienose – reportažas iš
užkandinės Taivane.
Nors žiurkiena populiariausia rytinėje
Kinijoje, panašu, kad šiemet jos paklausa stipriai išaugs ir
Taivane. Šioje šalyje žiurkiena buvo ypač populiari praėjusio
šimtmečio viduryje, kai žmonės neišgalėjo nusipirkti vištienos
ir kiaulienos.
Restorano savininkė Lin Ming-Chih sakė, kad praeito šimtmečio viduryje daug kas neišgalėjo nusipirkti kitokios mėsos, todėl žiurkiena tapo labai svarbiu maistu, ypač nėščioms moterims.
Ho-la užkandinėje rytiniame Taivane klientams pateikiami dešimt žiurkienos patiekalų.
Kasdien čia išverdama ir iškepama apie 18 kilogramų žiurkienos.
Ši užkandinė žiurkieną kaip delikatesą patiekia jau 60 metų. Tačiau šiemet žiurkienos paklausa ypač išaugo dėl pagal kinų kalendorių prasidėjusių Žiurkės metų.
Užkandinės languose nuluptu kailiu žiurkės vilioja gurmanus. Vėliau jos keliauja į virėjo puodą arba keptuvę.
Ir paskutinė detalė. Tiems, kurie dar nesusigundė žiurkiena. Maistui naudojami gyvūnai auginami specialiai, o ne gaudomi purvinuose užkaboriuose.