Tuo metu nuskuto 2,5 kilogramo bulvių ir užkaitė ant ugnies. Į kitą puodą įpylė pusę kilogramo žirnių ir užvirino. Druskos bėrė tik mažą žiupsnelį.
Kai visuose trijuose puoduose mėsa, bulvės ir žirniai tapo minkšti, nukošė. Mėsą supjaustė gabaliukais... Bulves ir žirnius sugrūdo, užplikė stikline verdančio pieno, įpylė pusę stiklinės miltų, išmaišė ir masę dar kartą užvirino.
Tada sukrėtė į dubenį, pakraščiais išdėliojo virtus palūpius ir pažandes, o košės kaupo viršuje įsmeigė virtą kiaulės uodegą. Sultinio dubenėlį su mediniu šaukštu padėjo šalia – kas norės, ant savo porcijos lėkštėje gausiai užsipils riebaus padažo.
Tokį receptą vakar vakare Šilutės miesto žmonės galėjo nusirašyti nuo Kultūros ir pramogų centro skelbimų lentos. Ji kabojo antrojo aukšto foje, kur vyko atvira Klaipėdos krašto senbuvių gyventojų tradicinio Užgavėnių valgio šiupinio degustacija. Šiupinys nepatiko tik vienam penkiamečiui. Jis norėjo lietuviškų (o gal slaviškų?) blynų su uogiene.
Tokiais vaišino Šilutėje išrinktas Seimo narys, elektros įrangos, nekilnojamojo turto ir kailių verslininkas Audrius Endzinas su savo komanda. Liberalų sąjūdžio Šilutės skyrius už poros kvartalų nuo Kultūros ir pramogų centro viliojo miestiečius muzika ir karštais blynais po atviru dangumi.
„Liberalios užgavėnės“ - skelbė plakatas tarp medžių privačioje kailių verslo įmonės „Eksa“ teritorijoje. Prie stalo geltonoje palapinėje su partine liberalų sąjūdžio simbolika miltinius blynus su braškių ir serbentų uogienėmis kirto A.Endzinas ir keli jo vadovaujamo skyriaus aktyvistai.
Viena jų – Aida Radvilavičienė, garsi sužeistų gandrų sklaugytoja ir gyvosios gamtos mylėtojų draugijos skyriaus vadovė, blynus čia pat ant ugniakuro kepė.
Svečius priiminėjo Šilutės rajono savivaldybės administracijos direktoriaus pavaduotojas liberalsąjūdietis Jonas Purlys.
- Ar tai ne rinkėjų papirkinėjimas, prisidengus etninės Užgavėnių šventės atributais?, - paklausiau.
- Rinkimai buvo pernai, o vaišiname miestiečius šiemet, nes tokia Užgavėnių tradicija. Blynai tradiciniai – iš miltų, kiaušinių, pieno ir druskos. Tikėjausi, kad po rajono tarybos posėdžio čia užsuks visi kiti kolegos, deja.
Liberalsąjūdietis J.Purlys, ilgą laiką dirbęs Krašto apsaugo sistemoje, yra žinomas krašte lauko virtuvių meistras. Jis labai skaniai išverda plovą, kurio paslapčių neturi. „Aštrų mėsos, daržovių, vaisių ir ryžių troškinį reikia skyčiu puode papildyti periodiškai reguliariai, kad neprisviltų, ir tiek,“- sako. Prieš Naujuosius jis virė plovą ir juo lauke vaišino savo pavaldinius – Šilutės rajono seniūnus. „Ši pramoga nebuvo panaši į papirkinėjimą,“ - tvirtino J.Purlys.