Savaitgalio vakarienė: šventė visai šeimai (nuotraukos)

100 g virtų bulvių, 100 g miltų, 100 g margarino, kiaušinis, fermentinio sūrio, druskos.

Iš miltų, sutrupinto margarino, sutrintų bulvių ir trupučio druskos greitai suminkykite tešlą (kad margarinas nesušiltų). Ją iškočiokite, supjaustykite siauromis juostelėmis, aptepkite išplaktu kiaušiniu, storai apibarstykite tarkuotu sūriu ir šaukite į karštą orkaitę.

400 g šaldytos sluoksniuotos tešlos.

Įdarui: 400 g lašišos filė, 300 g „Tilžės“ sūrio, 100 ml pieno, 20 g krapų, 2 kiaušiniai, druskos ir maltų pipirų.

Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius. Trynius išmaišykite su smulkiais kubeliais supjaustyta lašiša, sutarkuotu sūriu ir smulkiai kapotais krapais, gardinkite prieskoniais. Tešlą iškočiokite ir supjaustykite 10 x 10 cm dydžio kvadratais.

Kraštus patepkite baltymais, suplaktais su pienu. Ant vienos kvadrato puselės įstrižai dėkite įdarą, kitą užlenkite ant viršaus, kad išeitų trikampis, ir gerai užspauskite, žiūrėkite, kad įdaras būtų kruopščiai uždengtas. Viršų vėl aptepkite baltymų bei pieno plakiniu. Galiausiai bandeles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šaukite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite 15 minučių.

8 kiaušiniai, 5 maži pomidorai, 8 riekelės duonos, 200 g mocarelos sūrio, truputis sviesto, druskos, maltų pipirų, raudonėlių.

Kiaušinius dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 10 minučių. Greitai atvėsinkite, nulupkite, atšaldykite ir supjaustykite lygiais griežinėliais. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir taip pat supjaustykite plonais griežinėliais. Duonos riekeles iškepkite skrudintuve ir patepkite trupučiu sviesto.

Kiaušinių ir pomidorų griežinėlius dėkite ant riekelių pakaitomis vieną ant kito. Pabarstykite druska, pipirais ir raudonėliais. Sūrį gerai nuvarvinkite, plonai supjaustykite ir uždėkite ant skrebučių. Galiausiai skrebučius suvyniokite į foliją, sudėkite ant skardos ir šaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10 minučių, kol išsilydys sūris.

200 g maltos mėsos, mažas svogūnas, kiaušinis, po šaukštą grietinės, pomidorų tyrės ir džiūvėsėlių, 1/2 stiklinės raugintų arba marinuotų mažų grybų, pomidoras arba 1-2 konservuoti ankštiniai pipirai, mažas agurkas, aliejaus arba taukų, druskos, maltų pipirų.

Mėsą gerai išmaišykite su kapotu svogūnu, kiaušiniu, grietine, pomidorų tyre ir džiūvėsėliais, įberkite druskos ir pipirų. Darykite mažus kukuliukus, verkite kartu su grybais, pomidoru arba ankštiniais pipirais, agurku ant smeigtuko.

Viską panardinkite į aliejų arba įkaitintus taukus keptuvėje ir kepkite, kol parus. Užkandį galite pagardinti aštriu pomidorų padažu, majonezu su krapais ar kt. Be minėtų produktų, ant smeigtuko taip pat galite mauti obuolius, svogūną, salierų griežinėlius. Tiekite su juoda duona, skrebučiais arba ryžiais.

100 g morkų, 100 g džiovintų slyvų, 2 skiltelės česnako, 250 ml majonezo.

Morkas sutarkuokite šiaudeliais, nuplaukite džiovintas slyvas, susmulkinkite česnaką. Viską sumaišykite su majonezu. Džiovintas slyvas galima truputį susmulkinti.

Nedidelis kininis kopūstas, stiklainis žirnelių, indelis konservuotų kukurūzų, „Santa Maria“ salotų prieskonių, majonezo.

Kopūstą smulkiai supjaustykite, berkite kukurūzus, žirnelius, prieskonių ir viską išmaišykite su majonezu.

200 g keptos vištienos, mangas, 150 g salierų stiebų, 130 g obuolių, 70 g graikinių riešutų, 160 ml natūralaus jogurto, 50 ml majonezo, druskos, maltų pipirų.

Supjaustykite obuolius, mangą, vištieną kubeliais, salierus - plonais griežinėliais, graikinius riešutus susmulkinkite, viską gerai išmaišykite, gardinkite majonezu ir natūraliu jogurtu (prieš tai juos suplakę), įberkite druskos, pipirų.