„Michelin“ apie šią problemą sužinojo praėjusią savaitę, prieš tai, kai
pradėjo pardavinėti naujausią savo vadovą po Tokiją, kuriame restoranui
„Ishikawa“ suteiktas garbingiausias statusas, sakė Hideki Ishikawa (Hidekis
Išikava).
„Pasveikinimo skambučio sulaukiau kaip tik tuo metu, kai savanoriškai
atšaukiau (tas pupeles), - sakė jis. - Pasakiau „Michelin“ apie atšaukimą
prieš (apdovanojimų) iškilmes ir paklausiau jų, ar dera (ten) eiti.
„Michelin“ man pasakė ateiti, nes svarbus jų vertinimo punktas yra skonis“.
Restoranas savo juodąsias pupeles atšaukė nustatęs, kad kai kuriuose
parduotuvėms parduotuose stiklainiuose yra bacilų Bacillus cereus, kurios
gali sukelti stiprų vėmimą ir viduriavimą.
Restorano savininkas per japonų televiziją atsiprašė dėl to atšaukimo.
„Tai 120-čia proc. mūsų pardavimo vadybininkų atsakomybė. Labai
atsiprašau už tokius daugeliui žmonių sukeltus nepatogumus“, - sakė jis.
Problema buvo pastebėta, kai dalies stiklainių turinys pabalo. Kol kas
skundų dėl apsinuodijimo nebuvo.
Tas pupeles restoranui pagamino kita kompanija, įsikūrusi vienoje
gamykloje šalies vakaruose esančiame Kobės mieste.
Maždaug 120 stiklainių restoranas pardavė parduotuvei „Takashimaya“, kur
buvo nupirkti maždaug 72 stiklainiai. Tos pupelės iš sojų padažo pagamintame
sirupe yra tradicinis Naujųjų metų delikatesas.
„Michelin“ atstovai šių pranešimų kol kas nekomentavo.