Rinkos tyrimo bendrovės „Gira Conseil“ duomenimis, pernai
šalyje parduota 1,8 milijardo sumuštinių. Ši šaka yra viena iš
nedaugelio auganti ir krizės metu. Jos augimas pernai buvo 11 proc.
Ypač smarkiai sumuštinių paklausa išaugo antrąjį pusmetį, kai
krizės požymiai tapo aiškiai juntami. Kartu pernai 15-20 proc.
sumažėjo žmonių, valgančių restoranuose ir kavinėse.
Įdomus pastebėjimas - sumuštiniai Prancūzijoje gerokai lenkia
mėsainius. „Gira Conseil“ duomenimis, šalyje sumuštinių suvalgoma
aštuonis kartus daugiau nei mėsainių. Ypač populiarūs yra
sumuštiniai su kumpiu ir sūriu.