„Gaminti obuolių gardėsį išmokė tėtis. Kai buvau maža, jis nuolat šiuo pyragu mane vaišindavo. Dabar aš obuolius tarkuoju ir sluoksniuoju gerokai dažniau nei jis. Pyragas taps ir mūsų Velykų stalo desertu“, – tikino saldumynų gaminimo meistre save vadinanti aštuoniolikametė konkurso „Mis Lietuva 2008“ nugalėtoja.
Desertus ruošia su mama
Mergina mokosi Kauno rajono Akademijos Ugnės Karvelis gimnazijos dvyliktoje klasėje. Grįžusi iš mokyklos ji, kaip ir abu tėvai, mėgsta pasisukioti virtuvėje.
Dažniausiai būna taip, kad pagrindinį patiekalą Martirosianų šeimoje ruošia tėtis, o Gabrielė su mama arba viena desertui kepa sausainius ir pyragus, kurių žino daugybę receptų.
Iš mamos paveldėjusiai lieknas kūno formas ir dailią figūrą G.Martirosianaitei nereikia laikytis alinančių dietų, todėl ji skanėstus ne tik kepa, bet ir juos valgo.
Nors tituluotos gražuolės virtuvėje netrūksta saldžių gardumynų, jie nėra pagrindinė merginos valgiaraščio dalis.
Neatsisako egzotiškų valgių
G.Martirosianaitė mėgsta vaisius, makaronų patiekalus, žvėrieną, žuvį. Mergina neatsisakytų ir egzotiškų valgių, tačiau jų paruošti neįmanoma, nes daugelio produktų Lietuvoje nėra.
Daug keliavusi grožio konkurso nugalėtoja spėjo neblogai pažinti Japonijos, Tailando, kur po keletą mėnesių dirbo modeliu, ir Armėnijos, kurioje gyvena jos seneliai iš tėvo pusės, virtuves.
Kaunietė tvirtino, kad japonų maistas – ne tik sveikas, bet ir labai skanus. Ją sužavėjo žalios žuvies ir šviežių jūros gėrybių gausa bei paruošimas.
Tailande mergina taip pat ragavo skanių patiekalų, tačiau ne visus juos galėjo valgyti dėl šiame krašte naudojamų itin aštrių prieskonių.
Pakerėjo armėnų vaišingumas
Armėnijoje merginai į akis krito šios tautos vaišingumas. Ją sudomino armėnų patiekalas – į vynuogių lapus įvyniota mėsa. Tačiau didžiausią įspūdį paliko sultingi vaisiai, kurių Gabrielė negalėjo sustoti valgyti.
Mergina apgailestauja, kad dalyvaudama Pasaulio grožio konkurse Pietų Afrikos Respublikoje neturėjo galimybės paragauti šio krašto tautinio maisto. Kartu su kitomis renginio dalyvėmis ji valgė viešbutyje, kuriame vyravo europietiški valgiai.
Gabrielės keptas obuolių gardėsis
Kepiniui paruošti reikia 1,5 kilogramo obuolių. Labiausiai tinka saldžiarūgščiai ir saldūs vaisiai. 2 stiklinių miltų, 2 stiklinių cukraus, 2 stiklinių manų, 50 gramų sviesto.
Obuolius nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Atskirame inde išmaišyti cukrų, miltus ir manus.
Į skardą ar stiklinį indą, kuriame keps pyragas, sluoksniais sudėti obuolius ir miltų, cukraus bei manų mišinį. Pirmas sluoksnis turi būti tarkuotų obuolių, o viršutinis – mišinio. Prieš šaunant į įkaitintą orkaitę ant būsimo kepinio reikia užtarkuoti sviesto.
Kepti 30 – 40 min. apie 180 – 200 laipsnių karštyje.
Šiltą pyragą G.Martirosianaitė pataria valgyti su ledais. Atvėsęs tinka su grietinėle.