Klasikinių europietiškų patiekalų restorano šeimininkai šaltuoju metų
laiku pasiūlys lietuviškos elnienos, triušienos, ėrienos. Prieš didžiąsias metų šventes pakeistas ne visas valgiaraštis.
Restorano virėjai ir toliau keps populiarius jautienos didkepsnius.
Sočius patiekalus siūlantis virtuvės vadovas Adas Žalynas teigė, jog
restorane bus laikomasi sveikos mitybos principų, todėl daug dėmesio
skiriama produktų derinimui.
A.Žalynas nepamiršo ir žuvų mėgėjų. Jie galės paragauti karališkosios
dorados, jūros šukučių, jūros velnio. Naujame valgiaraštyje liko ir
tradiciniai oto, sterko ir lašišos kepsniai.
Restorano virtuvėje mėgstami lietuviški grybai. Lankytojai galės
paragauti trintos miško grybų sriubos, o triušienos nugarinės kepsnys
patiekiamas su mažais baravykais, svieste keptomis daržovėmis ir baltojo
vyno padažu.
A.Žalynas įsitikinęs, kad desertas nebūtinai turi būti saldus. Jo
siūloma naujiena - tešloje užkeptas ožkos sūris, patiekiamas su brie
sūriais ir raudonųjų greipfrutų padažu.
Padavėjai svečiams prie visų patiekalų gali pasiūlyti skirtingų rūšių
vyno. Jų deriniai lankytojams gali būti ir netikėti. Trintų grybų sriubą
valgantiems lankytojams virtuvės vadovas siūlo saldų baltąjį vyną.