Prižiūrėdama senutę moteris sužinojo ne tik gausybę amerikietiškos, bet ir europietiškos virtuvės paslapčių.
Todėl jau 6 metus trims savo sūnums tris kartus per dieną jauna mama gamina karštą maistą.
Nepripratino prie košių
Sunkiausia įtikti sūnums rytais, nes vaikai nenoriai valgo pusryčius. Todėl Ramunė kaskart stengiasi pagaminti ne tik sveikus, bet ir gardžiai atrodančius patiekalus.
Pusryčiams R.Kapčiūnienė kepa įvairius pyragėlius, karštus sumuštinius, verda trintas sriubas.
Lietuviškos virtuvės gerbėjai
„Bandžiau atžalas pripratinti prie kruopų košių, tačiau sūnūs jų nevalgo, kad ir kaip paruoščiau“, – apgailestavo trijų vaikų mama.
Pietums ponia Ramunė ruošia pačius įvairiausius patiekalus: makaronų apkepą, keptus baklažanus, jautienos kepsnį, triušieną su perlinėmis kruopomis.
Tačiau vaikai labiausiai mėgsta itin paprastą maistą: bulvių košę su dešrelėmis ir kotletus.
„Jei sūnūs ir vyras mėgtų japonų ar kinų virtuvę, su pasimėgavimu gaminčiau sušius, virčiau jūros gėrybių sriubas. Tačiau keturi mano vyrai yra didžiausi lietuviškos virtuvės gerbėjai“, – pasakojo buvusi televizijos laidų vedėja.
Nė dienos be saldumynų
Ponia Ramunė labiausiai mėgsta saldumynus. Juos kaunietė galėtų valgyti ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei.
Moters kepti tortai, pyragėliai, sausainiai kasdien puikuojasi ant Kapčiūnų šeimos stalo, tačiau saldumynus valgo tik ji viena – nei vyras, nei vaikai nėra desertų mėgėjai.
„Prisikepu gardumynų ir viena pati juos kertu. Gerai, jei į svečius užsuka draugės, o jei ne – persivalgau. Gerai, kad į kūną neina“, – apie savo silpnybę saldumynams pasakojo R.Kapčiūnienė.
Pyragėliai su vištiena
Pyragėliams reikės kelių šimtų gramų sluoksniuotos tešlos, 1 didelės vištienos krūtinėlės, 2 svogūnų, 360 gramų tepamo arba lydyto varškės sūrio, 100 gramų kieto fermentinio sūrio, 100 gramų sviesto, 1 kiaušinio ir prieskonių.
Vištienos krūtinėlė išverdama ir supjaustoma nedideliais gabaliukais.
Atskirame dubenyje ištirpinamas sviestas. Į jį sudedamas tepamas sūris, smulkiai supjaustyti svogūnai ir vištienos gabaliukai. Viskas gerai išmaišoma, kol gaunama tiršta masė.
Į iškočiotos sluoksniuotos tešlos gabaliukus šaukštu dedamas įdaras ir padaromas vientisas pyragėlis.
Pyragėliai aptepami kiaušinio plakiniu ir kepami apie 10 – 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Iškepti pyragėliai pabarstomi tarkuotu kietu fermentiniu sūriu.