Kai keturiasdešimtmetė teatro, kino ir televizijos aktorė pirmąkart pietums išvirė sriubos, kurioje kokoso piene plaukiojo krevetės, vištienos gabaliukai ir aštrūs pipirai, jos šeima į patiekalą pažiūrėjo gana įtariai.
Tačiau vos jo paragavusi D.Rudokaitės dukra Akvilė apsilaižydama sukirto pilną lėkštę ir paprašė dar vieno samčio.
Nauji sugebėjimai maloniai nustebino ir aktorės gyvenimo draugą inžinierių Vytautą Blaževičių.
Tailando sriuba valgytojams įspūdį paliko dėl gardaus kvapo ir puikiai tarpusavyje derančių skonių – švelnaus, aitraus, rūgštaus ir sūraus.
Dabar ši sriuba ir kiti tailandietiški valgiai ypač dažni ant jaukiame bute Žaliakalnyje įsikūrusios trijulės pietų stalo. Jais taip pat vaišinami Daivos ir Vytauto svečiai.
Prie sriubos moteris patiekia pačios keptų karštų prancūziškų bandelių su sūriu, česnakiniu sviestu ar kitais pikantiškais įdarais.
Virtuvėje suktis nevengiančią žinomą kaunietę labiausiai žavi neišsemiamos galimybės improvizuoti.
„Pradėjusi plačiau domėtis šio krašto virtuvės paslaptimis supratau, kad didžiausias jos privalumas – kartu maišomi labai skirtingo skonio produktai, prieskoniai ir žolelės.
Iš pirmo žvilgsnio kokoso pienas su jūros gėrybėmis, mėsa, aitriaisiais pipirais ar net pievagrybiais nedera, tačiau tinkamai juos paruošus pavyksta išgauti gurmanišką skonį“, – tvirtino savo kūrybines galias virtuvėje ne prasčiau nei scenoje panaudojanti moteris.
Norinčius bent kartą pasigaminti tailandietiško maisto D.Rudokaitė įspėja, kad jo ruošimas atima nemažai laiko ir dėmesio.
Tolimo krašto valgiai turi mažai cholesterolio ir riebalų.
Tailando sriuba
Sriubai paruošti reikės 200 g vištienos krūtinėlės, 200 g sūryme mirkytų krevečių, 800 mililitrų (dviejų indelių) kokoso pieno, 200 mililitrų vandens, imbiero šaknies, aitriojo pipiro, žiupsnio druskos, kelių šakelių krapų, cintrinžolės.
Plonomis juostelėmis supjaustyti vištienos krūtinėlę, nulupti ir sutarkuoti imbiero šaknį, iš sūrymo ištraukti krevetes.
Produktus suberti į puodą su nedideliu kiekiu verdančio vandens, įberti druskos, įmesti aitrųjį pipirą. Virti 2 minutes ant kaitrios ugnies. Paskui sumažinus ugnį į puodą supilti kokoso pieną ir kaitinti iki virimo. Negalima leisti sriubai užvirti, kad kokoso pieno nesutrauktų. Prieš tiekiant į stalą sriubą pagardinti krapais, citrinžole.