Savaitgalio pietūs: Saldžioji svajonė

2 rūgštūs obuoliai, 1 citrinos sultys, 125 g sviesto, 200 g cukraus pudros, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai pieno, 2 bananai, 240 g miltų, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių, 1/2 šaukštelio malto cinamono, žiupsnelis vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos, cukraus pudros apibarstyti, sviesto kepimo formai.

Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų, ir išvirkite. Tada atvėsinkite. Sviestą suplakite su cukraus pudra, sudėkite išplaktus kiaušinius, pilkite pieną ir sumaišykite. Bananus nulupkite ir supjaustykite. Pakaitomis su miltais juos sudėkite į paruoštą masę. Įberkite kepimo miltelius, cinamoną, druską ir vanilinį cukrų. Tada sudėkite obuolius ir viską sumaišykite. Masę sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą ir šaukite į 160 laipnių karščio orkaitę. Kepkite valandą.

Tortą tiekite atvėsusį, pabarstytą cukraus pudra.

Skardinė kondensuoto pieno, stiklinė miltų, kiaušinis, 1/2 šaukštelio gesintos sodos. Pertepti: bruknių arba spanguolių uogienės.

Išplakite kiaušinį, sukrėskite sutirštintą pieną, miltus su soda ir išmaišykite. Sviestu ar aliejumi ištepkite kepimo popierių, jį įklokite į skardą. Į ją plonu sluoksniu paskleiskite tešlą. Šaukite į vidutinio karštumo orkaitę ir kepkite 20-25 minutes.

Dar karštą stačiakampį ištepkite tiršta uogiene, susukite į vyniotinį ir atsargiai nuimkite kepimo popierių. Atvėsusį supjaustykite riekelėmis ir skanaukite prie arbatos ar kavos. Meduolinis tortas

2 stiklinės miltų, 3 kiaušiniai, 1/2 stiklinės džemo, stiklinė cukraus, stiklinė pieno, 1/2 stiklinės aliejaus, vanilinio cukraus, šaukštelis cinamono, šaukštelis sodos, šaukštelis kakavos. Kremui: 500 g varškės, stiklinė cukraus, vanilinio cukraus, 200 ml grietinės, 4 šaukštai želatinos, marmeladinių saldainių.

Visus tešlai skirtus produktus dėkite į dubenį, išmaišykite, išplakite tešlą ir iškepkite meduolį. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 45 minutes.

Kol meduolis kepa, gaminkite kremą. Varškę ištrinkite su cukrumi, grietine ir vaniliniu cukrumi. Želatiną paruoškite taip, kaip nurodyta ant pakuotės, pilkite į kremą ir viską gerai išplakite. Pasmulkinkite marmeladinius saldainius, dėkite į kremą ir išmaišykite.

Iškepusį meduolį pjaukite į 3 paplotėlius, šaukštu krėskite storą varškės kremo sluoksnį, išlyginkite, ant viršaus dėkite meduolio paplotėlį, šiek tiek paspauskite, vėl tepkite kremo, o ant viršaus dėkite trečią paplotėlį plutele į viršų. Tortą apliekite šokoladu, galite puošti marmeladiniais saldainiais ar riešutais. Laikykite šaltai. Tortas bus skaniausias po vienos ar dviejų parų.

350 g sviesto, 350 g cukraus, pakelis vanilinio cukraus, 7 kiaušiniai, 2 šaukštai romo, 175 g miltų, 175 g krakmolo, kepimo miltelių, mėgstamo džemo.

Sviestą išsukite iki purumo, paeiliui sudėkite cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinius, romą. Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais, nusijokite. Berkite juos po šaukštą į maišomą tešlą. Iš tešlos turi išeiti 6 maždaug centimetro storio papločiai.

Į riebalais suteptą skardą pilkite tešlą: žiūrėkite, kad prie kraštų sluoksnis būtų nelabai plonas, kad nepridegtų. Šaukite skardą į iki 175-200oC temperatūros įkaitintą orkaitę. Kiekvieną paplotį kepkite 8-10 minučių.

Iškepusius papločius iš karto išimkite iš formos, tepkite po ploną sluoksnį džemo ir dėkite vieną ant kito. Viršutinio papločio netepkite. Kraštus lygiai nupjaukite, o patį kepinį supjaustykite gabalėliais. Sausainėliai po kelių dienų bus dar skanesni (uždengtame inde galima laikyti savaitę). Juodųjų serbentų meduolis

Stiklinė miltų, 3 kiaušiniai, 100 g juodųjų serbentų džemo, stiklinė cukraus, stiklinė pieno, 1/2 stiklinės aliejaus, vanilinio cukraus, šaukštelis cinamono, šaukštelis sodos, šaukštelis kakavos. Puošti: šokoladinio glajaus, riešutų arba kokosų drožlių.

Miltus nusijokite su soda, sumaišykite su cukrumi, cinamonu, vaniliniu cukrumi ir kakava. Įmuškite kiaušinius, krėskite džemą, pilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite plaktuvu ir palikite 10 minučių pastovėti.

Tada tešlą sukrėskite į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais išbarstytą kepimo skardą. Kepkite 40 minučių.

Gatavą plokštainį paaušinkite ant grotelių, apliekite šokoladiniu glajumi, papuoškite riešutais ar apibarstykite kokosų drožlėmis.

200 g sviesto, 3-4 stiklinės miltų, 200 g cukraus, vanilės, cinamono, skardinė konservuotų ananasų, 150 ml riebios grietinėlės, 50 g miltinio cukraus, mėtų lapelių, 2 didelės braškės arba kivis. Sviestą išsukite su cukrumi, po truputį suberkite nusijotus miltus ir užminkykite kietą tešlą. Ją valandą palaikykite šaldytuve, tada išimkite, sutarkuokite rupia tarka ir tolygiai paskleiskite 26-28 cm skersmens kepimo formoje. Užrieskite neaukštus kraštelius ir kepkite orkaitėje, kol įgaus aukso spalvą.

Ananasus nukoškite, supjaustykite skiltelėmis ir pabarstykite trupučiu cinamono.

Grietinėlę sumaišykite su miltiniu cukrumi, trupučiu vanilės ir suplakite iki kietų putų. Braškes arba kivį supjaustykite lapeliais, mėtas nuplaukite ir nusausinkite.

Ant iškepusio ir ataušusio papločio tolygiai išdėliokite ananasus, viršuje sukrėskite plaktą grietinėlę. Ant grietinėlės išdėliokite paruoštus vaisius ir mėtų lapelius. Tortą atvėsinkite šaldytuve. Varškės pyragas su džiovintais vaisiais

500 g varškės, 100 g slyvų, 100 g razinų, 300 g cukraus, 250 g manų kruopų, 1/2 stiklinės pieno, 6 kiaušiniai, vanilės, cinamono, sviesto.

Varškę ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinius. Manų kruopas užplikykite pienu, viską išmaišykite. Suberkite razinas ir susmulkintas slyvas. Įberkite vanilės, cinamono. Tešlą sukrėskite į sviestu išteptą skardą ir 30 minučių kepkite orkaitėje.