„Labai tikėtina, kad po trejų ketverių metų Prancūzijoje nebeliks austrių ūkių“, - sako Laurence Maheo, austrių augintoja iš Prancūzijos.
Įprastai suaugti austrei, kad ją būtų galima valgyti, reikia trejų metų, tačiau virusas sunaikina apie 80 proc. jaunų austrių. „Kaip austrių ūkis gali išsilaikyti, kai užauga tik 20 proc. jų produkcijos. Natūralu, kad visuomet dalis austrių neišgyvendavo, tačiau 80 proc. - tai jau neįmanoma“, - kalba L.Maheo.
Daugelis austrių augintojų atleido dalį personalo, kai kurie jau dabar visiškai atsisakė tokio verslo.
Virusas nėra naujas, tačiau jis niekada iki šiol nebuvo toks agresyvus. Be to, jis nekenkia žmogui.
Austrių augintojai spėja, kad virusas išplito po bandymų laboratorijoje, kur išvestos gerokai greičiau nei natūraliomis sąlygomis užaugančios austrės. Kai pastarosioms suaugti prireikia trejų ketverių metų, naujai išvestoms austrėms pakanka 18 mėnesių.
„Anksčiau austrės būdavo brangus malonumas. Tačiau šiandien jos – tarsi bulvės. Norėdami užsidirbti, austrių augintojai rado būdų, kaip išauginti gerokai gausesnius austrių kiekius“, - kalba L.Maheo.
Naujai išvestos austrės išvaizda beveik nesiskiria nuo natūraliai augančiųjų, o skonio neatskiria ir patyrę austrių augintojai.
Prancūzijos šiaurės vakaruose restoraną turintys Arnaud ir Nathalie Beauvais sako jau dabar iš tiekėjų girdintys, kad Kalėdoms austrių gali pritrūkti, o sausio mėnesį jų visai gali negauti.