Kaip praneša Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, šis sprendimas buvo priimtas, kai buvo gauti laboratorinių tyrimų rezultatai iš Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos instituto laboratorijos.
Mėginių (3 pavadinimų pusgaminių bei 10 nuoplovų nuo paviršių) tyrimų rezultatai parodė, kad trijuose iš jų išaugo koliforminės bakterijos bei žarninės lazdelės (escherichia coli).
Vilniaus miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai šių metų spalio mėnesį atliko planinius bendrovės „Barbera“ restoranų „Da Antonio“ (L.Stuokos-Gucevičiaus g. 1 ir Vilniaus g. 23, Vilnius) patikrinimus, kurių metu nustatė higienos bei maisto gamybos technologijų pažeidimų. Abiejuose restoranuose maisto tvarkymo metu buvo nesilaikoma savikontrolės reikalavimų, viename rasti nekokybiški ir vartojimui netinkantys pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu maisto produktai.
Kadangi restoranuose buvo nesilaikoma patalpų higienos, produktų atsekamumo reikalavimų (dalis pagamintų pusgaminių be ženklinimo etikečių), netinkamomis sąlygomis buvo atšildomi maisto produktai, nustatyti gaminamų patiekalų gamybos technologijų aprašymų pažeidimai, inspektoriai paėmė produktų bei paviršių nuoplovų mėginius ir nusiuntė ištirti į laboratoriją.
Įmonei pašalinus visus nurodytus trūkumus, jos veikla bus atnaujinta.