Klimato pokyčiai neigiamų pasekmių turės Santa Barbarai pietų Kalifornijoje, daliai Oregono bei Vašingtono valstijoms. Mokslininkai iš Stendfordo universiteto praneša, kad 2040 metais minėtose vietovėse žemių, kuriose galima išauginti premium lygio vynuoges, sumažės perpus. Tačiau yra ir gerų žinių: kai kuriose Oregono ir Vašingtono valstijų plotuose, kur iki šiol vyravo šaltesnis klimatas, tokių žemių atsiras daugiau.
Tyrimai, kurie leido mokslininkams daryti tokias išvadas, buvo atliekami apie trisdešimt metų. 2006-aisiais panašūs jau buvo paskelbti. Jie parodė, kad šio amžiaus pabaigoje 81 procentas JAV premium lygio vynuogynų bus nebenaudingi, nes juose nebeaugs tinkamo lygio vynuogės.
Mokslininkai yra paskaičiavę, kad iki 2040 metų išmetamųjų dujų į atmofesrą pateks 23 procentais daugiau, o tai įtakos, kad vidutinė temperatūra padidės maždaug vienu laipsniu. Atikdami šį tyrimą mokslininkai naudojosi modeliu, kuris apima vietines, regionines ir pasaulines klimato sąlygas. Toks modelis sėkmingai testuotas remiantis 1960-2010 metų informacija.
Būtent šis modelis ir parodė, kad 2040 metais keturiuose JAV vyno regionuose vidutinė temperatūra pakils vynuogių sirpimo laiku, taip pat padaugės ypač karštų dienų, kai termometro stulpelis pakils iki 35 laipsnių. Taigi, Napos slėnyje vidutinė temperatrūa pakils 1,1 laipsniu ir prisidės dešimt itin karštų dienų. Tokios sąlygos nepalankios „Cabernet Sauvignon“, „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ veislėms, kurios populiarios Amerikoje.
Mokslininkai patikslina, kad vyndarystei įtakos turi daug veiksnių, tačiau būtent temperatūra yra vienas objektyviausių, kuris naudojamas monitoringuose per pastaruosius dešimtmečius. Vyndariams siūloma porą išeičių: pradėti auginti vynuogių veisles, kurios gali ištverti iki 45 labai karštų dienų, arba ieškoti kitų žemių vynuogių auginimui. Taip pat pasirūpinti tinkama drėkinimo sistema, kuri gelbėtų nuo karščių.