Niujorke galima rasti daug ko, bet viename Bruklino name gaminamos degtinės dar nebuvo.
Tad buvęs vilnietis Igoris Šokinas nutarė pagal savo receptą čia virti vietinę Bruklino degtinę.
Tiesa, jos skonis – ne visai lietuviškas.
„Tradicinis lietuviškos degtinės receptas ir mano sukurtas skiriasi tuo, kad aš naudoju amerikietiškus kviečius ir saldžius kukurūzus, kurie suteikia mūsų gaminamai degtinei truputį saldumo”, – „Lietuvos rytui” pasakojo I.Šokinas, JAV žinomas kaip Gary Shokin.
Pakeitė verslo kryptį
Jis emigravo iš Vilniaus į Niujorką dar aštuntajame dešimtmetyje. Buvusio Vilniaus inžinerinio statybos instituto (dabar – VGTU) auklėtinis pradžioje turėjo imtis juodų darbų: jis ilgai vairavo taksi, vėliau dirbo automobilių servise, kol ėmėsi nuosavo verslo.
Tačiau staiga I.Šokinas nutarė mesti šį verslą ir imtis daug kam netikėto sumanymo gaminti degtinę.
Sovietiniais metais praleista jaunystė Lietuvoje turėjo įtakos jo pomėgiui ragauti įvairiausią degtinę, tad kodėl nesukurti savosios?
Verslo planą jis sukurpė kartu su dukterimi Kary Laskin ir verslo partneriu iš Latvijos Marku Krupkinu.
Iš amerikiečių jie sulaukė daugiau dėmesio nei galėjo tikėtis, kai praėjusį pavasarį ėmėsi įgyvendinti šią rizikingą idėją.
„Mūsų šeima visada vertino degtinę ir mėgo ragauti bei paįvairinti įvairiausiais skoniais.
Nutarėme rimtai imtis to, kam jaučiame aistrą, ir gaminti aukščiausios kokybės degtinę”, – pasakojo K.Laskin.
Etiketę piešė ranka
Degtinės rūšių JAV parduotuvėse netrūksta, tad kaip sudominti pirkėjus niekada nematyta etikete, ant kurios – paties Igorio nupieštas Bruklino tiltas?
Bet Amerikoje pastaruoju metu klesti mada pirkti tai, kas pagaminta kuo arčiau namų. Būtent į tai atkreipė dėmesį I.Šokinas ir neapsiriko.
Jei gyveni Brukline, kaipgi neparagausi čia gaminamos vietinės degtinės.
Reklamoje teigiama, kad jos skonis unikalus ne tiktai dėl saldžių kukurūzų, bet ir dėl ypatingo Bruklino vandens.
„Kai žmonės apie mus išgirsta, užsimano paragauti degtinės. Kokia nuomonė? Vien entuziazmas. Per trumpą mūsų verslo egzistavimo laiką ši degtinė parduodama jau daugiau nei 300 Niujorko parduotuvių ir barų”, – gyrėsi I.Šokinas.
Lietuvos nepamiršo
Pats distiliavimo procesas nevyksta nelegaliai I.Šokino rūsyje ar biure. Grūdai apdirbami Misūrio valstijoje, visai netoli laukų, kuriuose jie auga.
Tiktai po to pačiame Brukline trijulė pradeda maišyti įvairius grūdus su Bruklino vandeniu, degtinę filtruoja ir kristalizuoja.
Galiausiai svaigalai išpilstomi į 750 ml talpos butelius. Vieno kaina – 23 doleriai (58 litai).
I.Šokinas vis pabrėžia, kad nors jo namai dabar yra Brukline, jis niekuomet nepamiršta, iš kur atvyko.
Jis ne kartą lankėsi Lietuvoje, vieną dieną galbūt atsiveš ir savo degtinės, kurios skonis amerikietiškas, bet prieskoniai kuriant receptą – lietuviški.