Pyragui reikės:
■ stiklinės miltų;
■ 100 gramų sviesto;
■ stiklinės cukraus;
■ dviejų valgomųjų šaukštų kakavos miltelių;
■ trijų valgomųjų šaukštų vandens;
■ dviejų kiaušinių;
■ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
■ pusės stiklinės brendžio arba romo.
Sviestą, cukrų, kakavos miltelius ištirpinkite puode ant silpnos ugnies, maišykite mediniu šaukštu, kad susidarytų vientisa masė. Dalį šio mišinio palikite glaistui. Į likusią masę įmuškite du kiaušinio trynius, įberkite kepimo miltelių, įpilkite romo ar brendžio, miltų ir viską gerai išmaišykite. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į tešlą.
Į sviestu išteptą formą supilkite tešlą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes. Išimkite iš formos, kol dar pyragas šiltas, aptepkite glaistu.
Buvusi televizijos režisierė V.Vaučeskaitė-Makačinienė kepdama pyragą negaili nei kakavos, nei brendžio.