Dviem porcijoms reikės:
■ 2 puodelių kokosų pieno;
■ 1 puodelio vištienos sultinio;
■ 2–3 centimetrų vidutinio dydžio šviežios nuluptos ir susmulkintos didžiųjų alpinijų šaknies (tai imbierinių šeimai priklausantis augalas, kurio skonis primena citriną, sakus, imbierą, pipirus);
■ 3 mažais gabalėliais supjaustytų vištos krūtinėlių;
■ 1 valgomojo šaukšto žuvies padažo;
■ 1 arbatinio šaukštelio cukraus;
■ 2 arbatinių šaukštelių smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų;
■ pusės puodelio šviežių kalendrų lapų;
■ 5 kalendrų lapų garnyrui.
Paruošimas:
Supilkite į gilią keptuvę kokosų pieną, vištienos sultinį, sudėkite alpinijų šaknį. Ant mažos ugnies virkite 8 minutes, retkarčiais pamaišykite. Tuomet sudėkite vištieną ir aitriąją papriką. Patroškinkite dar 6 minutes. Vis pamaišykite. Virkite tol, kol užvirs ir visi komponentai gerai susimaišys. Pagardinkite žuvies padažu ir cukrumi. Sudėkite kalendrų lapelius. Prieš patiekdami papuoškite likusiais kalendros lapais.