Valandų valandas suktis virtuvėje malonu tikrai ne kiekvienam. Bet visi, susėdę prie žiemos švenčių stalo, nori pasimėgauti gardžiu maistu. Jiems pasiruošę pagelbėti „Maxima” meistrai, sudarę įspūdingą Kalėdų vaišių valgiaraštį.
Nuo tradicinių lietuviškų patiekalų iki populiarių kitų kraštų šventinių valgių – „Maxima” kulinarai ir konditerininkai pastaruosius mėnesius išmėgino ir ištobulino gausybę receptų, kol patiekalai pasiekė prekybos centrų lentynas.
Išskirtinių savo gaminių šiam prekybos tinklui kasmet tiekia ir gerą vardą pelnę šalies bei užsienio gamintojai.
Artėjančios šventės – puiki proga iš naujo atrasti paštetą. Šis skanėstas daugelyje šalių tiesiog būtinas ant žiemos švenčių stalo.
Štai kiaulienos kepenų paštetu su spanguolėmis per Kalėdas mėgaujasi dažna belgų šeima. Prekybos centruose „Maxima” bus galima įsigyti ne tik tokio, bet ir su obuoliais, graikiniais ir lazdynų riešutais ar kriaušėmis paskaninto pašteto.
Vėl populiarūs vyniotiniai. Laiko namuose juos slėgti dažna moteris jau vargiai suranda, bet sumanios žino, kur galima jų įsigyti nesibaiminant dėl kokybės.
Kiaulienos vyniotinį su džiovintais pomidorais, antienos vyniotinį su abrikosais bei gausybę kitų įvertins ir visko, atrodytų, ragavę gurmanai.
Prekybos tinklo meistrai pasirūpino, kad netektų vargti ir dėl pagrindinio patiekalo – iš prekybos centro parsineštą paukštienos, jautienos ar kiaulienos kepsnį liks tik pašauti į orkaitę.
Sveiko maisto mėgėjai bus sužavėti česnakais, citrinų sultimis ir žolelių aliejumi kvepiančiu šviežių obuolių prikimštu viščiuku.
Sodresnio skonio kepsnių aistruoliams patiks marinuoti jautienos antrekotai. Tai – delikatesinė jautienos nugarinė, gausiai paskaninta kelių rūšių pipirais ir aliejumi su žolelių ekstraktais.
Pikantišku skoniu užburs kalakutų krūtinėlės su grybais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu bei spanguolėmis.
Švęsdami Naujuosius metus kinai būtinai patiekia žuvies, nes ji simbolizuoja klestėjimą.
Dėl gurmaniškų žuvies patiekalų nebūtina keliauti į Kiniją – pasilepinti krabais, austrėmis, omarais, tunų, šamų ar dygliaryklių filė galima ir savo namuose.
Išbandyti naujoves mėgsta daugelis, todėl „Maxima” meistrai stebi pasaulines tendencijas, įsiklauso į savo klientų lūkesčius ir stengiasi ne tik kasdien pasiūlyti didelį kokybiškų kulinarijos gaminių asortimentą, bet ir pradžiuginti per didžiąsias metų šventes.
Kokios šventės be saldumynų? Konditerininkai tikisi nenuvilti ir smaližių. Klasikinio skonio desertų mėgėjams patiks plikytos tešlos plombyrinis tortas, gurmanams – tortas su pelėsiniu sūriu, papuoštas florentietiškais sausainiais.
Neabejingi šokoladui įvertins prancūzišką triufelinį tortą, kuriam gaminti nenaudoti jokie šokolado pakaitalai, tik tikras šokoladas.
„Maxima” meistrai savo klientams siūlo rinktis iš devyniasdešimties rūšių salotų.
Keletas gudrybių paruošti gardų paukštienos kepsnį
■ Rekomenduojama paukštieną marinuoti sausai: įtrinti
smulkintomis žolelėmis, česnakais, druska, pipirais. Marinuodami vyne neišvengsite rūgštoko skonio.
■ Kalakutui kepti nereikės pusdienio, jei prieš kepdami pusę paros jį palaikysite sūriame vandenyje su trupučiu cukraus, citrinų sulčių, smulkintų žolelių. Tuomet paukštį nusausinkite, įtrinkite mėgstamais prieskoniais, suvyniokite į foliją ir kepkite porą valandų. To
visiškai pakaks.
■ Sultis mėsa išsaugos, jei kepsite vadinamojoje rankovėje. Baigę kepti maišelį prapjaukite, praskleiskite ir ant kepsnio viršaus užpilkite iš mėsos išsiskyrusių sulčių. Jei norite paviršių paskrudinti iki rudumo, į sultinį įmaišykite medaus ir juo aptepkite paukštį.
■ Paukštienai pagardinti puikiai tinka obuoliai, apelsinai, slyvos, apvirti ryžiai, morkos, džiovinti vaisiai (juos pirma derėtų pamirkyti arba nuplikyti), mėgstami riešutai (jei vartosite migdolus, nepatingėkite jų nulupti ir paskrudinti).
■ Prie tokio Kalėdų patiekalo puikiai tinka kai kurios uogienės.