Reikės:
* 200 g cukraus
* 3 šaukštelių imbiero
* 1–2 šaukštelių muskato
* 1 šaukštelio cinamono
* 1 ½ šaukštelio druskos
* 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
* 220 g ištirpinto margarino
* 120 ml sutirštinto pieno
* 1 stiklinės (220 ml) melasos (tinka skystas medus arba medus, maišytas su melasa)
* 1 puspilnio šaukštelio vanilės ekstrakto
* 1 puspilnio šaukštelio citrinų ekstrakto (citrinų sultys netiks)
* 600 g pirmos rūšies kvietinių miltų (geresnių nereikia – blogiau lips)
Kaip ruošti:
1. Dideliame inde sumaišykite cukrų, imbierą, muskatą, cinamoną, druską ir kepimo miltelius. Maišydami supilkite lydytą margariną, sutirštintą pieną, melasą, įberkite vanilės ir citrinų ekstraktų. Toliau maišydami po truputį berkite miltus ir minkykite tešlą, kol nustos lipti prie pirštų. Paruoštą tešlą pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
2. Ant miltais pabarstyto stalviršio iš tešlos iškočiokite 0,5 cm storio blyną ir iš jo išpjaustykite norimos formos sausainiukus.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo skardas patepkite aliejumi, sudėkite ant jų sausainius ir kepkite apie 10 min. Sausainiai bus iškepę, kai švelniai paspaudus grįš į pradinę padėtį. Skanaus!
Patarimas. Tinginiai gali šaldytos tešlos nusipirkti parduotuvėje. Iškepti sausainiai puošiami glajumi, kurį lengvai paruošite sumaišę cukraus pudrą su lašeliu kokio nors sirupo, trupučiu vandens (kad būtų reikiamo tirštumo) ir žiupsniu skirtingų spalvų valgomųjų dažų.