Produktai, kurie turėtų atsirasti kiekvieno mūsų valgiaraštyje

100 gr. vištienos (apie 140 kilokalorijų) turi 9,6 gr. riebalų ir 19,9 gr. baltymų, aukštos kokybės proteinų, taip taip nesočiųjų riebalinių rūgščių, vitaminų A, B1, B2, B6, mineralinių medžiagų, kalio, magnio, geležies.

Didelis baltymų kiekis daro vištieną idealia ir skania „priemone“, kuri padeda numesti svorį. Ši mėsa stiprina kraują, nervų sistemą, turi gerą poveikį gleivinei, regėjimui, odai. Vištienos sriubą rekomenduojama valgyti sergant gripu.

Liesesnės rūšies ėriuko mėsa (100 gr. raumenų mėsos turi tik 3,7 gr. riebalų) suteikia organizmui pakankamą B grupės vitaminų kiekį, praturtina niacinu (būtinas medžiagų apykaitai), vitaminu A ir C, natriu, kaliu, geležimi ir cinku.

100 gr. šlaunies mėsos padengia vitamino B 12 (būtinas kraujo susidarymui) ir 40 proc. baltymų poreikį. Cinku, geležimi ir vitaminu A turtinga ėriuko mėsa stiprina imuninę sistemą.

Tamsiai raudona mėsa - puikus baltymų tiekėjas (100 gr. mėsos turi apie 20 gr.). Jautiena turi pakankamai B grupės, E ir A vitaminų, geležies ir cinko.

Jautienos sudėtyje esančius baltymus žmogaus organizmas lengvai įsisavina. Kartu su vitaminu B 12 užkerta kelią mažakraujystei. Jautiena saugo nuo laisvųjų radikalų ir suaktyvina medžiagų apykaitą.

Ši populiari mėsos rūšis dėl šiuolaikinių kiaulių veisimo metodų turi mažiau riebalų nei anksčiau. Liesesnių dalių (kad ir pjausnys) 100 gr. turi apie 2 gr. riebalų. Kiauliena turtinga baltymais, vitaminais B1, B6.

Liesos kiaulienos porcija atitinka vitamino B1, kuris sužadina energijos ir angliavandenių medžiagų apykaitą, dienos normą. Be to, stiprina fizinį pajėgumą ir protinius sugebėjimus.

Tik natūralūs ryžiai itin turtingi balastinėmis medžiagomis, proteinais, angliavandeniais, riebalais, vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis (fosforas, kalcis, magnis, geležis, cinkas, selenas). Šio turto baltieji ryžiai turi daug mažiau!

Nauda

Idealus maisto produktas tiems, kurie turi problemų dėl inkstų, kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, reumato, odos ligų ir siekia atsikratyti bereikalingų kilogramų (100 gr. ryžių turi tik 109 kilokalorijas). Ryžiai itin turtingi kaliu, kas padeda pašalinti vandenį.

Rugiai

Ši grūdinės kultūros rūšis turi 60 proc. angliavandenių, 9,5 proc. baltymų, 13,2 proc. balastinių medžiagų, 1,7 proc. riebalų ir 1 proc. mineralinių medžiagų, kaip antai magnio, kalio, geležies, fluoro, silicio rūgšties, taip pat vitaminų B, E.

Nauda

Mažina cholesterolio kiekį, valo žarnyną, suaktyvina ląstelių dalyjimąsi. Skandinavijos tyrėjai nustatė, kad rugių sudėtyje esama biologiškai aktyvių mežiagų, kurios gali užkirsti kelią vėžiui.

Kviečiai

Be angliavandenių (61 proc.), baltymų (11,4 proc.), balastinių medžiagų (13,3 proc.) ir riebalų (1,8 proc.), turtingi kaliu, B ir E vitaminais, taip pat betakarotinu.

Nauda

Padeda įveikti stresą, mažina cholesterolio kiekį, užkerta kelią vėžiui. Kaip ir rugiai, „kovoja“ prieš antioksidantus ir apsaugo ląsteles.

Moliūgo sėklos

100 gr. turi iki 40 gr. baltymų, 35-50 gr. riebalų, 10 gr. angliavandenių, 2,2 gr. balastinių medžiagų, 5 gr. mineralinių medžiagų (kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, cinko, seleno).

Nauda

Moliūgo sėklos stiprina sveikatą ir padeda įveikti daugelį negalavimų, kaip antai šlapimo pūslės ir prostatos. Jų sudėtyje esanti linolino rūgštis stiprina vitamino D, hormonų ir ląstelių sienelių susidarymą.

Linų sėklos

Puikus nesočiųjų riebalinių rūgščių, baltymų, mineralinių medžiagų (natrio, kalio, kalcio, fosforo ir geležies), B vitamino tiekėjai.

Nauda

Suaktyvina virškinimą, valo žarnyną. Patariama vartoti tais atvejais, kai antibiotikai pažeidžia žarnyno mikroflorą. Lino sėklų aliejus padeda įveikti odos problemas.

Saldūs migdolai

Turi nesočiųjų riebalinių rūgščių, balastinių medžiagų, baltymų, natrio, kalio, kalcio, magnio, geležies, cinko.

Nauda

Dėl didelio magnio kiekio itin rekomenduojamas sportininkams, stiprina širdį. Saldūs migdolai - idealus kalcio šaltinis.

Saulėgrąžų sėklos

Turtingos nesočiosiomis riebalinėmis rūgštimis, B grupės vitaminais, turi labai daug vitamino E, baltymų, riebalų, angliavandenių ir balastinių medžiagų.

Nauda

Saulėgrąžų sėklos mažina cholesterolio kiekį, saugo širdį, dailina odą ir gali sumažinti sutrikimus dėl pastojimo.

Graikiniai riešutai

Nesočiųjų riebalinių rūgščių, angliavandenių, balastinių medžiagų, natrio, kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, vitaminų E, B, folinės rūgšties šaltinis.

Nauda

Puikus „maistas“ galvos smegenims, nervams, širdžiai, padeda pašalinti iš organizmo vandenį. Dėl to, kad jų sudėtyje yra didelis kiekis riebalinių rūgščių, labai kaloringi.