Kadangi kiekviena potenciali anyta tiksliai žino, kad jos sūnaus skrandis jautrus, o kiekvienas potencialus vyras labiausiai mėgsta tai, kas tą skrandį žaloja, paruošti skanią ir įdomią sriubą privalo mokėti kiekviena svajojanti kada nors ištekėti mergina! Anyta žino, kad sriubą valgyti sveika, o įdomi turi būti, kad vyras ją valgytų!
Reikės:
* 1 kg jautienos, pjaustytos nedideliais kubeliais
* 2 šaukštų sviesto
* 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
* 4 vidutinio dydžio smulkiai pjaustytų svogūnų
* 1 skiltelės česnako (susmulkintos)
* 2 šaukštų maltų saldžiųjų paprikų
* 4 kubeliais pjaustytų vidutinių bulvių
* ½ stiklinės raudonojo vyno
* ½ litro jautienos sultinio
* 3 stiklinių vandens
* 3 šaukštų pomidorų pastos
* ½ šaukštelio kmynų sėklų
* 1 laurų lapo
* druskos ir pipirų
Kaip ruošti:
1. Puode įkaitinkite aliejų su sviestu ir jame apkepinkite jautieną. Kepinkite ją per kelis kartus dalimis, kad mėsa apskrustų, tačiau nepradėtų troškintis savose sultyse. Išėmę mėsą, į puodą suberkite svogūną bei česnaką ir šiek tiek pasūdę pakepinkite, kol suminkštės. Vėl sumeskite visą mėsą, suberkite papriką ir toliau kepdami gerai viską išmaišykite. Ten pat įmeskite laurų lapą, suberkite kmynus.
2. Pomidorų pastą išmaišykite jautienos sultinyje ir supilkite į puodą su mėsa. Ten pat supilkite vandenį bei vyną. Jei reikia, berkite druskos bei pipirų ir, sumažinę ugnį, sriubą palikite virti apie valandą. Sudėkite pjaustytas bulves ir virkite dar apie 45 min. – kol mėsa bus labai minkšta, o bulvės dar išsaugojusios savo formą.
Patarimas. Tai – vokiško guliašo, kuriuo galima vaišinti net nemėgstančius valgyti aštriai, receptas. Norint išgauti „vengrišką“ skonį, dar reikės trijų kubeliais pjaustytų morkų, 2 kubeliais pjaustytų raudonų paprikų ir bent 2 vengriškų džiovintų aitriųjų paprikų. Raudonas paprikas reikia pakepinti kartu su svogūnais, o morkas ir aitriąsias paprikas sumesti kartu su bulvėmis. Be to, vengrai sriubą dar gardina petražolėmis bei aitriųjų paprikų milteliais.